Ce merită corning: mămăligă

Marți, 16 martie 2010 10 comentarii

Acest fel de mâncare poate fi găsit în multe locuri, deoarece a fost preparat în toate țările, mai ales când era foamete, dar până în prezent este foarte popular și chiar mai popular. Există locuri în care sunt gătite în același timp, dar versiunea toscană îmi place mult mai bine atunci când formează bile mici sau discuri și le coace la cuptor, crocante.

Ingrediente pentru 4 porții:

20 dkg făină de porumb
4 dl lapte
2 dl de apă
20 kg de brânză de oaie
1 linguriță sare
20 dkg sunca prajita
un praf de piper .

Preîncălziți cuptorul la 240 ° C. Întinde cuptorul pentru brioșe cu ulei de măsline și adaugă 1-1,5 linguri de masă în fiecare godeu. Puneți-l la cuptor timp de aproximativ 10-15 minute și, dacă blatul este roșit, scoateți toate discurile pe o tavă de copt cu fundul orientat în sus și prăjiți-l oricum. Puteți să-l mâncați ca garnitură la ceva, dar și cu iaurt natural sau smântână pe cont propriu.