Căutați o rețetă sau un ingredient

bună

Fabrica de bere a făcut multe specialități de-a lungul anilor și, ca o demnă continuare a tradițiilor vechi de secole, este fabricat elegantul 1664 Blanc umplut cu sticlă albastră, al cărui gust fructat-condimentat este unic în lume. Dar suntem și această bere specială, suntem și 1664 Blanc szekszepil pentru ceea ce suntem atât de entuziaști.?

Legenda se naște - Ceea ce a făcut un an atât de special în 1664?

În 1633, un băiețel pe nume Jérôme Hatt s-a născut la Strasbourg, Franța. Familia Hatt era angajată la fabricarea și repararea butoaielor la acel moment, iar mai târziu Jérôme a învățat și profesia. De-a lungul timpului, s-a interesat și de conținutul butoaielor: a studiat pentru a fi fabricant de bere, obținându-și masteratul la 9 iunie 1664. Jérôme își iubea cu pasiune meseria, iar soția sa, Marguerite, împărtășea asta. Prin urmare, și-au fondat fabrica de bere în 1664. Acest lucru a marcat începutul istoriei legendare vechi de secole a afacerii familiei Hatt.

Rețeta berii familiei Hatt a rămas neschimbată de la început: sunt incluse apa, malțul și hameiul, și, sfidând preceptele stricte ale epocii sale, Jérôme Hatt a adăugat un vârf de ienupăr și un pic de condiment. Din această soluție creativă, berile lor au devenit atât de distinctive.

La acea vreme, calitatea berilor variază foarte mult, dar familia Hatt stăpânea problema. Când, în 1883, profesorul Emil Christian Hansen de la Fundația Carlsberg a produs cu succes o cultură pură de drojdie, Frédéric-Guillaume II, un producător de bere de generația a șasea din familia Hatt. a început imediat să o folosească în berăria familiei. Această drojdie specială, fără germeni și microbi, a revoluționat fabricarea berii. Acest lucru a îmbunătățit, de asemenea, calitatea berilor familiei Hatt și le-a făcut disponibile în cantități mai mari. În acest moment distileria și-a mutat sediul la Cronenbourg - de aceea distileria va primi mai târziu numele Kronenbourg așa cum este cunoscut astăzi.

Cea mai bună bere din lume a fost destinată Reginei Angliei

În 1952, pentru a încorona regina Elisabeta a Angliei, fabrica de bere Kronenbourg și-a stabilit scopul de a crea cea mai bună bere făcută vreodată. Familia Hatt a numit această bere specială lager 1664, anul în care a fost fondată fabrica de bere. Fabrica de bere a folosit doar ingrediente de cea mai bună calitate, cum ar fi hameiul alsacian Strisselspalt cu aromă puternică, cunoscut și sub numele de „caviar de hamei”.

1664 Blanc, născut din inovație continuă, a primit acest nume deoarece berea din grâu este numită „bière blanche” în franceză, sau berea albă. Unicitatea de 1664 Blanc constă în gustul său echilibrat, fructat-condimentat, care este diferit de orice altă bere de grâu. De obicei, au arome mai grele, mai mult banane, în timp ce 1664 Blanc este citric, tropical, proaspăt.

Design unic și simboluri speciale

Culoarea, forma și eticheta sticlei 1664 Blanc sunt, de asemenea, speciale. Și din orice motiv este. A primit culoarea sa distinctivă datorită originii sale franceze. Secretul sticlei de bere stă în forma sa alungită - radiază eleganță, prestigiu și mândrie. Gulerul alb de pe sticlă sugerează, de asemenea, eleganță. Mai întâi în 1952, II. A fost folosit pe o bere premium făcută pentru a încorona regina Elisabeta a Angliei, apoi i s-a lipit porecla de „bere cu guler alb”. Nu a existat nicio îndoială că eticheta lui 1664 Blanc a primit și ea această formă, dar în acel moment nu se mai referea la mantia regală, ci la smoching.

Eticheta Blanc 1664 conține mai multe simboluri, toate având semnificații importante. Așa este inscripția Kronenbourg, cu legendarul an de mai jos, cocarda care o înconjoară, stema fabricii de bere și cele două pandantive de argint de sub an.


Berea care îi inspiră pe artiști

De la debutul său în 1664, Blanc a inspirat mai mulți artiști francezi de renume mondial. În 2004, zeci de hoteluri de lux, restaurante și mulți designeri de utilități interesante, Philippe Strack, au visat la o sticlă unică pentru 1664 Blanc. În 2011, designerul de modă Christian Lacroix a proiectat o cutie de bere artistică pentru berea specială din grâu. Și în 2016, bucătarul-șef Philippe Etchebest, aclamat cu două stele Michelin, a creat rețete pentru 18 feluri de mâncare care se potrivesc perfect cu aromele 1664 Blanc.

Desigur, 1664 Blanc este o experiență cu adevărat specială, nu numai în contextul său gastronomic. Nu este surprinzător că în jurul ei s-au construit deja mese cu bere și broșuri de rețete, deoarece gustul său evidențiază perfect aroma mâncării. Cum este, în curând ne vom putea bucura aici în Ungaria, deoarece în viitor putem participa și la cine speciale Dinner In Blue în Ungaria. Cu aceste ocazii, toată lumea va fi impresionată de felul în care această bere specială de grâu este asociată cu alte alimente precum fructe de mare, pește, carne albă, legume suculente sau deserturi cu fructe.