Chifteluțe în sos bechamel

Chiftelutele sunt în mare parte un succes nedivizat, în special copiilor le plac. Dar nu doar prăjiți în sos de roșii, încercați sos bechamel moale! Cu aceste proporții, găluștele nu se vor destrăma și nu vor fi dure.

Chifteluțe în sos bechamel

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru chiftele

70 dkg carne tocată
2 oua
5 linguri de orez
1 bucată de ceapă
sare
piper

Pentru sos

3 dl lapte
5 dkg unt
3 linguri de făină
sare
piper
nucşoară

Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Puneți carnea tocată într-un castron, condimentați cu ceapă tocată, sare și piper. Adăugați orezul și ouăle întregi și frământați bine. Folosiți mâini umede pentru a forma găluște de dimensiuni egale din aluat. Nu fi prea mare ca să treci în curând.

Se topește untul pentru sos, se presară cu făina și se prăjește până la roz, amestecând. Lăsați-l să se topească cu lapte, condimentați cu sare, piper și nucșoară. Aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Dacă este îngroșat și fără noduli, scoateți focul. Puteți presăra chiar și brânză rasă în sos. Se toarnă peste găluște și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute. Când blatul este maro auriu, îl puteți scoate din cuptor.
Și dacă chiftele vechi, dovedite de roșii mâncați spaghete, puteți arunca și unul mic.