Reteta de chiftelute prajite

prăjite

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 40 kg de carne tocată (porc sau vițel)
  • 1 ceapa cap
  • 1 cățel usturoi zdrobit
  • 1 ou
  • 0,5 ciorchini de patrunjel
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 buc ardei gras
  • 10 dkg măsline
  • sare piper

Pregătirea

Combinați bine carnea cu ceapa tocată, usturoiul, oul și pătrunjelul tocat, apoi sare și piper. Găluștele se formează în găluște și se prăjesc în ulei fierbinte.

Când ați terminat, scoateți găluștele din tigaie și fierbeți ardeii tocați pe grăsimea rămasă. Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Așezați hârtia de copt într-un recipient rezistent la căldură (astfel încât marginea să iasă din ea). Așezați găluștele, lingurați ardeii și măslinele pe ele, apoi îndoiți marginile hârtiei și sigilați partea superioară a vasului cu o hârtie de copt tăiată la dimensiune. Coaceți găluștele în 15 minute.