Fasole de chili

Nume maghiar:

Fasole de ardei iute, Fasole de ardei iute

Numele original:

Chili con carne (engleză)
Chile con carne (spaniolă)

Origine:

Tex mex

Câte doze?

Pentru 8 persoane

Timp de pregatire:

10 minute

Repaus/fermentare:

00 min

Timp de gătit/coacere:

1 oră și 30 de minute

În total:

1 oră 40 de minute

Fasole Chili, Ingrediente Fasole Chili:

2 capete de ceapă
5 căței de usturoi
2 ardei iute mai mici
1 fasole sau piper verde
600 g conserve de roșii
1 kg de carne tocată de vită
3 conserve de fasole roșie (aprox. 250 g)
1 conservă de porumb (aprox. 250 g, opțional)
Sare
Piper
Un praf de oregano
O jumătate de linguriță de scorțișoară
1 linguriță de chimen măcinat
1 linguriță de ardei roșu

Fasolea chili (sau cu alte cuvinte, chili con carne) este una dintre cele mai cunoscute capodopere ale bucătăriei Tex-Mex. Numele său englezesc, chili con carne, este alcătuit din cuvintele englezești „chili” (chili) și din cuvintele spaniole „con carne” (cu carne), ceea ce arată, de asemenea, că este de fapt un fel de mâncare Texas-mexican.

Rețetă de fasole de chili

Pentru a face bobul de chili perfect, tocați ceapa, usturoiul și ardeiul iute. Pentru acesta din urmă, dacă scoți sămânța, aceasta nu va fi aproape niciodată înțepătoare. Dacă vă place picantul, nu ezitați să adăugați mai multe ardei iute și chiar unele întregi.

Ceapă, usturoi, ardei iute

Chimenul roman este încă un condiment special în Ungaria - deși tot mai mulți oameni îl cunosc. Dar este important să folosiți acest lucru, acesta va avea caracterul original mexican al bobului de chili și va fi cu adevărat delicios!

Ceapa se fierbe la foc mic

Adăugați usturoiul și ardeiul iute

Se adaugă ardeiul verde sau ardeiul gras, ardeiul roșu și carnea tocată și se prăjește cca. 5 minute sau până când carnea se rumeneste peste tot.

Prajiti carnea

Gatiti o ora cu rosii

Așa arată după o oră de gătit

La final, adăugați fasolea conservată și porumbul filtrat (porumbul este opțional). Dacă nu utilizați conserve, înmuiați mai întâi fasolea și gătiți-o timp de o oră, apoi strecurați-le și adăugați-le în fasole. Gatiti inca 10 minute.

Tot ce trebuie să faci este să gătești

Servirea boabelor de chili

Boabele de chili sunt cele mai delicioase cu pâine caldă, proaspătă (albă) și cred că cu cât le încălziți mai bine, cu atât mai bine. De fapt, sunt cei care spun că nu trebuie consumate proaspete, ci pregătite cu o zi înainte și servite încălzite a doua zi.

Brânza rasă este adesea adăugată la chili con carne în America și acasă (cheddar în America, dar brânza trapistă sau mai ușor disponibilă acasă este, de asemenea, perfectă) și smântână, ambele obținând arome suplimentare. Crema acră vă ajută, de asemenea, să vă bucurați de picantitatea chili con carne.

Fasole de chili cu brânză și smântână

Variații de fasole de chili, adică diferite rețete

Boabele de chili au o mulțime de variații, chiar și în ceea ce privește ingredientele principale. Îl poți întâlni cu fasole și fără fasole, sau cu carne și fără carne (aceasta se numește de obicei chili sin carne, adică ardei iute fără carne). Porumbul nu este inclus peste tot, dar este servit în acest fel în majoritatea locurilor din Ungaria, și îmi place și așa.

Ce conține în fiecare caz este ardeiul iute, ceapa, usturoiul și chimenul. Acesta din urmă este un condiment tipic al bucătăriei Tex-Mex și poate fi găsit rareori în mâncarea mexicană.

În același timp, pot fi servite cu multe ingrediente care pot părea extreme pentru gustul nostru. Cum ar fi de ex. după finalizarea sa, se topesc în ea unul sau două cuburi de ciocolată, care altfel pot fi găsite de mai multe ori în bucătăria mexicană. Și Wikipedia listează, de asemenea, lucruri precum untul de arahide, bananele, ananasul, portocalele. Cârnații pot fi cel mai potrivit ingredient pentru gustul maghiar.

Chili beans, chili beans sau chili con carne? Adică ortografia

Putem întâlni boabe de chili sub formă de boabe de chili, boabe de chili și chili con carne și se poate pune întrebarea cu privire la cine este acum. Poate că răspunsul la această întrebare nu va fi ceea ce s-ar gândi la început, dar adevărul este că fiecare.

Deși Manualul interpretativ academic maghiar îl sugerează în scrierea chili, este indicat între paranteze că poate fi folosit și sub formă de chili. Deci, indiferent dacă este vorba de fasole de ardei iute sau de fasole de ardei iute, în limba maghiară ambele par potrivite.
Chili con carne este denumirea originală a felului de mâncare, deși parțial engleză și parțial spaniolă și, ca atare, își menține poziția.
Din motive de curiozitate, ar putea fi folosit chiar și termenul chile con carne, deoarece așa se scrie în spaniolă numele acestui fel de mâncare popular.

Orice ai scrie, oricum i-ai spune, boabele de ardei iute sunt preferate de aproape toți. Încercați, faceți această rețetă!