Cina plină de viață, dar ușoară - 7 rețete de tuti

Pentru iubitorii de carne

Sunt cei pentru care carnea nu este niciodată suficientă. Nici ei nu trebuie să renunțe la carne, ci doar pentru a descărca cina. Tot ce trebuie să faceți este să vă asigurați că tipurile mai subțiri de carne sunt pe masă seara.

Burger de carne tocată

Ingrediente pentru 2 persoane: 2 chifle de făină integrală de grâu, 18 kg de carne de curcan tocată, jumătate de ceapă, jumătate piper verde, 2 roșii, 1 lingură sos worchester, 1 chilli mic, câteva inele de praz, ulei de măsline, puțină apă, sare, piper, oregano, busuioc

Mod de preparare: Încălziți o cantitate foarte mică de ulei într-o tigaie din teflon, adăugați ceapa tăiată în cuburi mici și ardeiul verde tocat. După puțină aburire putem adăuga carnea. Se prăjește bine, apoi se aruncă roșiile tăiate cubulețe, tăiate cubulețe pe carne. După câteva rulări, adăugați sosul, ardeiul iute și prazul. Se toarnă puțină apă și se fierbe ragoul sub capac timp de zece minute. După zece minute, scoateți capacul și îngroșați ragoul de carne tocată la o flacără puternică. Condimentați cu mirodenii, tăiați chiflele în jumătate, îngrămădiți ragoul, mâncați cu castraveți acri sau murați.

Pui rulat cu feta

Ingrediente pentru 2 persoane: 2 felii de file de piept de pui tocate mărunt, 4 dkg brânză feta, busuioc proaspăt, oregano, sare, piper, puțin ulei de măsline, o cană de orez brun, o mână de spanac proaspăt, 2 căței de usturoi

Mod de preparare: Se întinde pieptul de pui, se împarte brânza feta pe el, se piperează, se taie din ierburi proaspete. Rulați și înfășurați în folie de aluminiu unt subțire cu ulei de măsline. Înfășurați bine folia astfel încât să fie bine închisă la ambele capete ca și cum ar fi un pachet de bomboane de Crăciun. Încălziți bine o tigaie și apoi, când este suficient de fierbinte, adăugați pachetele. Coaceți câteva minute, rotind în mod constant pachetele laminate. Între timp, gătește orezul. Când carnea este gata, se toarnă o linguriță de ulei în tigaia încă fierbinte, se aruncă spanacul pe el, se întoarce cu usturoi ras pentru un minut sau două, se toarnă orezul înapoi, se amestecă. Carnea se scoate din folie și se servește cu orezul cu spanac.

Cotlet de porc cu muștar și mărar cu legume înăbușite

Ingrediente pentru 2 persoane: 2 felii de cotlet de porc ușor presărate, o lingură de muștar, o lingură de pesmet, o grămadă de mărar, puțin ulei de măsline, sare, piper, morcovi, fasole verde, varză de Bruxelles

Mod de preparare: Aduceți varza de Bruxelles, fasolea verde și morcovii mai groși la fierbere în apă ușor sărată. Între timp, sare, piper și ungeți ambele părți cu muștar. Se amestecă mărarul tocat în pesmet. Rotiți feliile de carne în această blană, apoi așezați-o pe o foaie de copt și coaceți-o la cuptor la 180 de grade până când se termină. Între timp, întoarceți-l o dată. Se servește cu legume filtrate la abur.

Pentru simpatizanții peștilor

Peștele este una dintre cele mai perfecte alegeri atunci când vine vorba de o cină ușoară. Este foarte bogat în proteine, un aliment ușor, dar hrănitor, nutritiv. Ar merita consumat nu numai de Crăciun și nu doar sub formă de supă de pește.

File de somn african prăjit cu salată de fructe

Ingrediente pentru 2 persoane: 2 felii de file de somn african, ceapă cu jumătate de cap, sare, piper, 2 bucăți de nectarine, 2 bucăți de pere, 2 bucăți de mere, 1 suc de lime, 2-3 ardei sau ardei iute jalapeno, ulei de măsline

Mod de preparare: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, trecând puțin peste ceapa în dungi. Când este suficient de fierbinte, puneți feliile de pește în ea și prăjiți 2-3 minute pe fiecare parte. Se adaugă sare și piper. Tocăm fructele, așezăm într-un castron mare, amestecăm ardeiul iute. Presărați cu sucul de lămâie și uleiul rămas în tigaie după prăjire. Mănâncă peștele cu salata de fructe.

File de somon cu bulgur și legume

Ingrediente pentru 2 persoane: 2 felii de file de somon (nefumate), 1 cană de bulgur, 1 ardei gras roșu, 1 șuviță de praz, 1 dovlecei, 10 boabe de roșii cherry, sare, piper, arpagic, ulei de măsline

Mod de preparare: Se toarnă bulgurul în jos cu dublul cantității de apă clocotită, se acoperă și se așteaptă până se umflă. Între timp, încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și aruncați prazul înconjurat și dovleceii, ardeii tăiați și roșiile cherry tocate. Rotiți cu mișcări rapide. Scopul este să încălziți puțin legumele, dar să rămâneți crocante. Când suntem gata, îl putem amesteca deja cu bulgurul. Se toarnă puțin mai mult ulei în tigaie și se prăjește fileurile de somon în câteva minute. Se adaugă sare și piper în timp ce se prăjește. Chiar înainte de a se termina, presărați arpagic și serviți așa.

Pentru vegetarieni

Există cei care pur și simplu nu mănâncă carne uneori, dar sunt cei care au încetat să mănânce definitiv carne. S-ar putea crede că este cel mai ușor pentru ei să creeze capturi ușoare, chiar dacă situația lor este adesea mai dificilă pentru o persoană care mănâncă în medie. Dacă nu există carne, există paste, brânză și bineînțeles pâine. Niciunul nu este prea potrivit pentru dietă. Cu toate acestea, cu puțină creativitate, puteți face cine delicioase fără carne.

Pizza cu legume

Ingrediente pentru 2 persoane: Pentru paste: 20 dkg făină integrală, 12 grame de drojdie, 1 dl apă călduță, aprox. 1 linguriță ulei de măsline, sare. Pentru topping: roșii cherry, 2-3 ciuperci mai mari, 1 dovlecei mai mici, parmezan, ulei de măsline, usturoi, busuioc, cimbru

Mod de preparare: Frământați din ingredientele aluatului și frământați o porție de aluat pentru pizza. Se lasă să se dubleze într-un loc cald. Între timp, tăiați roșiile cherry în jumătate, înconjurați dovleceii și tăiați ciupercile în felii. Se amestecă puțin ulei de măsline cu usturoiul pasat. Când aluatul a crescut, întindeți-l subțire, ungeți-l cu ulei, puneți legumele pe el și împingeți-l în cuptor. 180 de grade

Caserola cu dovlecei si parmezan

Ingrediente pentru 2 persoane: 2-3 dovlecei, 10 dkg brânză mozzarella, 2 dl smântână degresată, 2 ouă, sare, piper, brânză parmezan, ulei de măsline

Mod de preparare: Ungeți un vas mic rezistent la căldură cu un strat subțire de ulei de măsline. Presară fundul cu pesmet. Așezați un rând de dovlecei cu grosime medie pe fundul cratiței. Adăugați jumătate din brânza mozzarella, care poate fi tăiată în bucăți mici sau ras pe o răzătoare de brânză cu găuri mari. Sare, piperează rândul și presară cu pesmet. Se amestecă ouăle în smântână și se toarnă jumătate din ea deasupra stratului de dovlecei. Apoi, poate să vină o altă linie ca aceasta și, în cele din urmă, presărăm totul cu brânză parmezană. Se coace la 160-170 de grade până se rumeneste brânza.