Ciorbă poloneză de sfeclă roșie - Ciorbă ușoară, hrănitoare, colorată pentru zilele cenușii - Rețete Piper sare

Acasă facem ciorbă din tot ce este omenește posibil, cel puțin pentru o lungă perioadă de timp am crezut. Apoi am călătorit o dată în Polonia și s-a dovedit că încă nu știu toate variantele posibile ale felului nostru de mâncare preferat.

Supe poloneze

Bucătăria poloneză are o selecție foarte bogată de supe. Există, desigur, bulionuri, o varietate de supe cărnoase și fără sfeclă roșie în meniul restaurantelor, dar cel mai șocant fenomen este supa fierbinte și groasă consumată la micul dejun de cei aflați în picioare. Are și cartofi, ouă și cârnați, chiar îți oferă un impuls de energie care durează toată ziua. Mai ușoare decât mine, supele poloneze de sfeclă roșie sunt preferatele mele, propria mea versiune a fost făcută acasă de atunci.

Fără carne - sau cu carne

Desigur, acest lucru nu este un lucru atât de simplu, borșul polonez poate fi făcut în mai multe moduri, cu sau fără carne, ciuperci sau doar legume. Deoarece această rețetă nu începe cu o supă de vită, este făcută doar din legume, este mai ușor și mai rapid de făcut. Desigur, oricine are o ciorbă de vită de casă de bună calitate în congelatorul de acasă ar trebui să o pună cu siguranță, doar să facă bine cu mâncarea. Și dacă aveți o dispoziție carnivoră, adăugați o bucată mare bună de carne la supă la grătar sau alte ciorbe osoase. În acest caz, desigur, timpul de gătit va fi, de asemenea, mai mare.

Supă de cameră

Cea mai practică supă se datorează faptului că de obicei are întotdeauna toate ingredientele în cameră toamna. Sfeclă, cartofi, sfeclă, ciuperci uscate - durează aproape la fel de mult. Timpul de gătit poate fi, de asemenea, accelerat prin tăierea totul în cuburi mici și nu este nimic mai bun decât o zi gri de toamnă.