Clătite din făină de hrișcă

Dacă ați căutat până acum o rețetă delicioasă de clătite fără gluten, pliabilă, rulabilă, nu trebuie să căutați mai departe, derulați în jos și vedeți, și dvs. puteți face cu ușurință clătite mai sănătoase, prietenoase cu forma absorbind hrișca cu carbohidrați „buni”. Pe lângă hrișcă, merită încercate și alte făină fără gluten, chiar și pentru cei care nu au intoleranțe alimentare. Făinile cu absorbție lentă nu sunt digerate la fel de repede datorită conținutului lor ridicat de fibre, se satură mai bine și sunt absorbite mai uniform, astfel încât mâncarea este mai hrănitoare, mâncăm mai puțin din ea și nu ne mai este foame după 10 minute cu stomacul plin, ca în cazul clătitelor cu făină albă.

până când

Ingrediente

100 g făină de hrișcă

250 ml lapte de migdale

pentru a gusta scorțișoară și eritritol

Primul pas: Când fac clătite, întotdeauna pun întotdeauna ingredientele uscate în castron mai întâi, la care adaug ouăle și puțin lapte, dar suficient cât să le amestec. Abia apoi adaug laptele rămas, astfel încât aluatul meu să fie sigur fără bulgări. De data aceasta am făcut din nou același lucru și apoi am odihnit puțin aluatul până când s-a încălzit tigaia.

Pasul 2): Înainte de coacere, merită să turnați o picătură de ulei în tigaie, cu lingura aluatului pentru aceasta, apoi întindeți clătitele uniform pe suprafață printr-o mișcare circulară. Coaceți până când marginile încep să se rumenească, durează 2-3 minute, apoi răsturnați și coaceți cealaltă parte timp de aproximativ 1 minut. Cuptorul meu pentru clătite este de aprox. Tigaie din teflon cu diametrul de 20 cm, făcută în aceasta am făcut 8-10 clătite. Acest lucru, desigur, depinde și de mărimea tigaiei folosite și de grosimea clătitelor.

Pasul 3): De data aceasta am umplut clătitele cu mere picante și banane ca umplutură. Pentru a face acest lucru, am curățat merele, le-am tăiat cubulețe, apoi le-am aburit în puțină apă până când s-au înmuiat, le-am condimentat cu scorțișoară, cuișoare și anason, le-am presărat cu puțină miere și, în cele din urmă, le-am prăjit într-o culoare frumoasă. La fel am făcut și cu bananele, singura diferență a fost omiterea apei. Am presărat clătitele terminate cu unt de migdale și am presărat pe ea puțină alună prăjită pentru a garanta atmosfera de Crăciun, dar putem face această delicatesă nu numai de Crăciun. 🙂