Coacere cu bunica

Bunica valorează aur, nu? Au întotdeauna o rețetă secretă și, dacă îi cerem multă vreme, sunt dispuși să ni le împărtășească. Am stabilit lumea. 🙂 Această plăcintă cu lapte este o astfel de rețetă ... la fel ca rețeta mea de tort și brioșe, am învățat-o de la cealaltă bunică (am urmărit-o învârtind tortul în copilărie), adică rețeta ei, dar am fost deja învățată de mama mea.

Plăcinta cu lapte este de fapt o clătită groasă coaptă la cuptor. Rețeta se bazează pe clătita tradițională, trebuie doar să amestecați un aluat puțin mai gros și apoi puteți merge la cuptor. Nu prea dulce, nu sărat, moale, delicios în sine. De obicei, deasupra punem un fel de gem de casă - în acest caz gem de prune făcut de bunica. Excelent chiar și atunci când este cald, călduț și răcit, spuneți la micul dejun a doua zi.

Îmi place. Cred că și tu o vei face!

Tejespite

Ingrediente:
- 1 litru de lapte
- 2 ouă organice
- 410 g făină de grâu netedă, cernută
- 3 lingurițe de zahăr
- 1 lingurita de sare
- puțin ulei de floarea-soarelui pentru a lubrifia tava de copt

Bateți ouăle într-un castron și amestecați zahărul și sarea. Se toarnă 1/3 din lapte, se amestecă și se adaugă și 1/3 din făină. Amestecați aluatul lin cu o lingură de lemn (nu rămâneți cocoloași), apoi adăugați restul de lapte și făină în alte două porții. Ideea este să obțineți un aluat de clătite neted și gros. Lăsați să stea până când cuptorul se încălzește până la 170 de grade.

Ungeți o foaie de copt (convențională, aprox. 36 * 36 cm) și turnați aluatul. Coaceți aprox. 15-20 minute la 170 grade. Este bine dacă vârful devine puțin maro. Feliați și serviți imediat.

Se întinde cu gem de prune ...