Test: Great Bistro - Budapesta

testează

Înapoi la începutul primăverii, în martie, am primit o invitație de la Greta Stőhr pentru o cină de presă la Great Bistro. Cred că, în numele tuturor oaspeților, pot spune că am fost formali pentru o cină fenomenală în care tocmai am fost mișcați de papilele noastre gustative.

Greta și-a deschis bistro-ul vara trecută (13 iulie 2016), unde au pregătit pentru micul dejun și prânzuri vegane delicioase pentru oaspeți. Apoi s-au gândit mult - știau că va exista o cerere din partea feedback-ului oaspeților - și au decis să-și deschidă ușile pentru cină, adică din primăvară nu pot lua doar micul dejun și prânzul, ci și cina cu ei ... de la foarte creat creat și servit mâncăruri delicioase pe bază de plante (vegane și fără gluten) cu un meniu sezonier.

Bucătarii care pregătesc meniul de cină: bucătarul à la carte Zoltán Komócsin, sous bucătarul Róbert Balogh și, bineînțeles, Gréta sunt și ei implicați în pregătiri, supraveghind întregul proces. Pregătirea meniului prânzului rămâne în continuare responsabilitatea Gretei în bistro, dar este un mare ajutor pentru ea să poată preda preparatul mâncării bucătari profesioniști seara. Ofertele de mic dejun și prânz nu s-au schimbat în niciun fel față de înainte, doar că au fost extinse seara și sâmbăta.

Morcov marinat cu sos de remouladă „somon”/supă cremă de țelină „iaurt” cu citrice

Pentru Great Bistro, sezonalitatea, calitatea și aprovizionarea cu materii prime sunt foarte importante. Cultivatorii săi sezonieri preferă să lucreze cu ingrediente organice, așa că au decis să își reînnoiască meniul mini a la carte la fiecare două luni și pot include chiar și oferte zilnice de bucătar. Meniul de degustare afișat în cea de-a doua fotografie nu mai este disponibil (au schimbat deja anotimpurile), dar recomand tuturor că, dacă vreți să vedeți din nou „somonul” morcovului din meniu, să nu-l ratați. Este un aliment atât de bombat, încât aromele mâncării ne explodează în gură! 🙂

Gnocchi de cartofi dulci uscați cu parmezan crocant/Selecție desert

Great Bistro își sărbătorește prima aniversare săptămâna aceasta! Cu această ocazie, a fost anunțat jocul cu premii al lui Greta, care include o cină de luat masa în valoare de 10.000 HUF, un portofel vegan personalizat, stilul de viață vegan al Gretei Stőhr și o carte de bucate cu 150 de rețete divine sau un pachet special, limitat de condimente! Puteți juca aici până pe 13 iulie 2017!

Cina mi-a fost oferită de Great Bistro, părerea mea este a mea. În plus față de acest eveniment oficial de presă, am vizitat deja bistroul în privat de mai multe ori și am mâncat întotdeauna foarte delicios și serviciul a fost frumos.