Colesterol ridicat și dietă

Grăsimile din sânge sunt alcătuite din mai multe ingrediente. Cea mai periculoasă parte din punct de vedere al aterosclerozei Pentru colesterolul LDL numit ceea ce sunt celelalte grăsimi din sânge (trigliceride și HDL colesterol) împreună în rezumat ca colesterol seric cunoscut.

Interesant este că Pentru colesterolul HDL numită grăsime din sânge are un efect protector împotriva aterosclerozei. Nivelul colesterolului din sânge este determinat după 12 până la 14 ore de post, deoarece nivelurile de trigliceride sunt afectate de alimente.

Grăsimile din sânge trebuie determinate cel puțin de două ori înainte de a se diagnostica hiperlipoproteinemia. Determinarea detaliată a componentelor colesterolului este necesară atunci când nivelurile globale de colesterol sunt crescute.

Conform datelor interne, 10% din populația cu vârste cuprinse între 25 și 60 de ani are niveluri anormale de colesterol.

Valori normale pentru grăsimile din sânge

Tipuri de grăsime din sânge Valori normale

Colesterol (mmol/L) 5,9-5,0

Colesterol LDL (mmol/L) 5,0-5,5

HDL-colesterol '(mmol/L) 0,9-1,2

Trigliceride (mmol/L) 0,8-2,2

Grăsimile din sânge sunt afectate de o serie de boli. Astfel, s-a observat că după un atac de cord, nivelul grăsimilor din sânge scade în timp ce crește în timpul sarcinii. Nu numai nivelurile de colesterol din sânge, ci și raportul dintre componentele individuale ale colesterolului (LDL-colesterol/HDL-colesterol) sunt importante pentru ateroscleroză.

Grăsimile intră în sânge în două moduri: prin nutriție și prin metabolismul intern al organismului. Modificări ale metabolismului organismului pot apărea și în diferite boli: astfel, nivelurile ridicate de colesterol se găsesc în hipotiroidism. în caz de diabet. În acest caz, vindecarea bolii primare poate duce la o reducere a nivelului de colesterol.

Nivelurile ridicate de grăsimi din sânge cauzate de dietă pot fi de obicei bine controlate prin modificarea dietei (dieta); cu toate acestea, în cazul colesterolului ridicat dintr-o sursă internă, medicamentele sunt de obicei necesare în plus față de dietă.

Natura moștenită a bolii coronariene este adesea rezultatul unei tulburări moștenite a metabolismului colesterolului. Prin urmare, monitorizarea nivelului de colesterol la copiii părinților tineri cu infarct este recomandată cu tărie. Rareori, se observă o ușoară creștere a colesterolului atunci când creșterea colesterolului este cauzată de o creștere a cantității de factor protector (colesterol HDL). Tratamentul nivelurilor anormale de colesterol de această origine nu este necesar.

Primul pas în tratarea colesterolului ridicat este de a începe cu o dietă, ale cărei aspecte cele mai importante sunt eliminarea excesului de greutate și reducerea aportului de grăsimi animale. Bacon, cârnați, carne de porc, ouă, unt, brânzeturi grase etc. conțin cantități semnificative de grăsime animală. Grăsimile vegetale constau în principal din acizi grași nesaturați, nu conțin colesterol și, datorită naturii lor nesaturate, au un efect benefic în scăderea nivelului de colesterol din sânge.

Principalele aspecte ale unei diete care ajută la scăderea colesterolului

Consumul de lapte degresat și brânză; utilizarea margarinei și a uleiurilor vegetale în loc de grăsimi; utilizarea cărnii de pește și pui sau a cărnii care au fost curățate de părți vizibile de grăsime
evitarea ouălor și a organelor de animale
reducerea consumului de alcool și cofetărie
utilizarea vasului de teflon fără grăsimi la prepararea alimentelor

Compoziție recomandată pentru o dietă cu nivel scăzut de colesterol

Ţintă

Cantitate

Alimentele comestibile care trebuie evitate

Consumul de grăsimi resp. reducerea aportului de grăsimi saturate

Aportul de grăsime ar trebui să fie mai mic de 30% din aportul de calorii

Evita: unt, lapte integral, smântână, carne grasă, cafea neagră

Carne bogată în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi

Recomandat: pește, pui, curcan, vițel, miel

Creșterea proporției de carbohidrați complecși și fibre vegetale

se recomandă aportul zilnic de 35 g

Recomandat: tot felul de legume, fructe (proaspete sau congelate) alimente bogate în fibre

Reducere puternică a aportului de colesterol