comp

Denumire latină: Tinca tinca

Denumire germană: Schleie

Numele în engleză: Tench

Denumiri populare: Cig nyhal, Gy szkeszeg, S rhal, Vargahal

Aparține familiei de șarpe de crap, fizicul său este expus, aripioarele sale sunt rotunjite.

Cântarele mici acoperă corpul și acoperă un strat extrem de gros de mucus.

Tonurile verzi domină prin culoare, gura este la limită, există două mustăți în colțul gurii.

Poate fi găsit în toată Europa, în special în apele care curg lent, dar destul de mlăștinoase.

Este plin de animale mici care ies din noroi.

La vârsta de trei ani, atinge o greutate de douăzeci până la treizeci de punți, dar în cursul dezvoltării sale ulterioare poate crește până la una sau două ieșiri.

Peste țesut, supraviețuiește mult timp după capturare. Carnea sa este foarte pestriță, dar când este întunecată și la grătar, putem face din ea un fel de mâncare foarte gustoasă.

Pregătirea și curățarea acestuia necesită multă atenție, deoarece îndepărtarea solzilor acoperiți cu calcar gros nu este o sarcină mică.

Peștele detașat este cântărit în apă fierbinte pentru câteva secunde și apoi în apă rece, astfel încât solzii să poată fi îndepărtați cu ușurință cu o piele. Apoi scoateți părțile interne, gătiți și gătiți sau aburiți în funcție de alimentele care trebuie pregătite.