Construirea unui cuptor la domiciliu

Construirea unui cuptor acasă Cum am construit cuptorul nostru de curte Zoltán Soós 2013. 03. 15. Un ghid utilizabil pentru construirea unui cuptor tradițional în aer liber din lut-cărămidă. Cu imagini, sfaturi, listă de materiale. Pâine cu drojdie și aluat cu rețetă.

Cuprins Cuprins 2 Cuvânt înainte 3 Introducere 3 Capitolul 1: De ce? 4 Capitolul doi: Planificare 5 Capitolul trei: Achiziții 6 Capitolul patru: Începe lucrarea 6 Capitolul cinci: Cuptorul finalizat și experiențe neașteptate 12 Capitolul șase: Experiențe 14 Capitolul șapte: Cuptorul de șa 15 Capitolul opt: Coacerea pâinii 16 Al nouălea capitol 2: Postfață pentru coacerea pâinii 19 Cuvânt înainte 21 Referințe 22 2

Umplutura trebuie compactată continuu. Orice soluție poate fi luată în considerare pentru compresie. Am folosit unul din fier vechi. Am stivuit două rânduri de cărămizi și apoi le-am umplut cu pământ, pe care l-am bătut bine. Ramarea împiedică scufundarea fundului cuptorului în timp. Umplutura trebuie compactată Formarea stratului de sticlă Două rânduri înainte de înălțimea dorită Am folosit sticlă în loc de pământ pentru umplere. Stratul de sticlă va acționa ca o oglindă de căldură, deoarece nu doar cărămizile se vor încălzi și vor readuce căldura. Utilizarea ochelarilor de protecție este obligatorie pentru spargerea manuală din cauza cioburilor zburătoare. Am auzit o soluție când sticla a fost spartă într-o betonieră. Paharul se sparge Vegetația arată că nu am construit cuptorul tot timpul. Piesele finisate trebuie protejate de umezeală. Am acoperit piesele construite cu folie de nailon când nu lucram. Zona de deasupra sticlei sparte este deja suprafața de coacere, deci este recomandabil să o așezați din cărămizi sănătoase, intacte. Cărțile afirmă că 7

sare trebuie adăugată lutului folosit aici pentru a arde tare. L-am pus. Primul rând circular al peretelui cuptorului a fost așezat orizontal. Fiecare rând suplimentar este înclinat puțin și tricotează 5 ca și cum ar fi zidărie. Partea din mijloc lipsă va avea o deschidere a ușii. Rândurile circulare sunt în continuă creștere și înclinate spre interior. Merită să acoperiți părțile interioare și inferioare cu un strat de argilă la zidărie, deoarece acum se poate face confortabil, dar mai târziu ne putem ascunde doar prin deschiderea ușii. Din această cauză, ușa se potrivește cu lățimea umărului meu. Hota cuptorului se ridică Cuptorul se ridică linie cu linie. Unghiul de înclinare a cărămizilor este influențat de aderența argilei, adică cât de mult reține greutatea cărămizii. Trebuie sa incerci. Acum știu că ar fi trebuit să umplu cuptorul cu pământ sau nisip pentru ca rândurile de cărămizi să se sprijine pe el, iar forma ar fi fost mult mai regulată. Și doar crește 5 Stacking for Bonding: un rând de cărămizi este construit astfel încât marginile a două cărămizi una peste alta să nu coincidă niciodată, adică să fie stivuite una peste alta. 8

Are deja forma unui cuptor. Se vede că liniile laterale ale hotei sunt ondulate datorită muncii făcute la ochi, dar asta nu mă deranjează. Am spart cărămizile care au format vârful arcului ușii într-o formă trapezoidală cu un ciocan pentru a se tensiona reciproc. Am folosit fiecare bucată ruptă pentru vârful capotei, chiar și o oală. Nu contează dacă stratul de cărămidă este puțin mai gros, deoarece se încălzește mult atunci când este încălzit. Încet, capota este gata Butucul este gata. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la marginile proeminente de cărămidă, deoarece straturile finale de lut le vor acoperi frumos. Partea superioară a capotei 9

Trebuie să lucrezi înăuntru. Interiorul zidului de cărămidă trebuie de asemenea lubrifiat astfel încât golurile dintre cărămizi să fie umplute, deoarece dacă rămâne un gol, căldura va scăpa. L-am uns cu mâna. Am luat o mână de lut în mână și am aplicat-o pe perete. Ce a căzut, l-am ridicat și l-am îmbrăcat. Dacă lutul s-a uscat în timpul lucrului și nu a fost suficient de murdărit, l-am aruncat în găleată, amestecând toată lutul. Dacă ar fi trebuit, am băgat chiar și apă în ea. Unde am putut, mi-am folosit mâna doar pentru că simțeam unde era o adâncitură, unde era o cocoașă. Am încercat să creez o suprafață netedă. Ungerea cuptorului cu lut Netezire exterioară. Cuptorul trebuie, de asemenea, acoperit cu lut din exterior. Am amestecat rumegușul în acest strat în loc de paie. Când acest strat s-a uscat, a fost destul de greu. (Partea acoperită de cub este rezultatul autocenzurii. În acel moment aveam încă 98 kg.) Netezirea externă este de 10

Postfaţă. Sper că am putut oferi informații utile pentru a vă ajuta să aveți propriul cuptor. Dacă nu construiți cuptor anul acesta, vă sugerez măcar să încercați să coaceți pâinea! Simțiți-vă liber să folosiți rețetele descrise și să faceți primii pași către prepararea propriei pâini de casă! Vă doresc mult succes și bucurie! Dacă credeți că a fost util să citiți cartea mea de cuptor, vă rog să mă susțineți cât puteți și să donați o mică sumă pe care o puteți trimite la acest număr de cont bancar: Zoltán Soós, OTP BANK: 11773164-00181639 Vă recomandăm să tu acasă. - Realizarea unui arc lung și a unei săgeți acasă. - Să faci un cuțit supraviețuitor acasă. - Articole din piele de casă. Contactele mele: Mobil: +36703445443 Mail: Web: [email protected] http://turulsziv.wordpress.com Data: Budapesta 2013.03.15. Cu binecuvântări și salutări: Zoltán Soós 21

Bibliografie. Tibor Sabján: Cuptorul cu clocote. Zoltán Zsíros: Construcția cuptorului și coacerea (broșuri Pangea) 22