Consumul de ciuperci domestice este încurajat de cameră

În cadrul campaniei de promovare a consumului de către NAK, accentul va fi pus pe ciuperci domestice și ciuperci stridii în iunie. Vor fi alte campanii pe tot parcursul anului. În plus, camera a lansat un site comunitar nou, distractiv, educativ, de promovare a alimentelor pe Facebook.

Anul acesta, consumatorii vor întâlni din nou campanii de promovare a consumului de diferite fructe și legume în lanțul de magazine. Programul organizat de Camera Națională de Agricultură (NAK) vizează două specii de ciuperci, ciuperca și ciuperca stridie, care sunt cele mai semnificative specii cultivate din Ungaria.

O campanie de promovare a consumului de ciuperci care implică lanțuri de vânzare cu amănuntul (Auchan, CBA, LIDL, METRO, SPAR, TESCO) și producători autohtoni este clar justificată, deoarece experiența arată că consumul pe cap de locuitor este foarte scăzut, la doar 1-1,5 kilograme pe an. Ciupercile cu un conținut ridicat de minerale și vitamine, care conțin proteine valoroase și acizi grași, sunt mai populare în Ungaria toamna și iarna, deși ar trebui incluse în dieta variată în restul anului.
- Scopul campaniei este de a dubla acest lucru, de a crește consumul intern pe cap de locuitor la 3 kilograme pe an - a anunțat Balázs Győrffy, președintele NAK, la evenimentul de presă de deschidere a campaniei de astăzi. Ciupercile maghiare de înaltă calitate sunt, de asemenea, solicitate pe piețele externe. O parte semnificativă a ciupercilor produse în Ungaria, aproximativ 60%, sunt exportate. - Cu toate acestea, experiența a arătat că, pe termen lung, numai produsele cu consum intern ridicat pot avea succes în străinătate. Acesta este motivul pentru care este important să creșteți consumul de ciuperci cultivate pe plan intern.

Producția internă de ciuperci a crescut în ultimii ani, de la 18.000 de tone înregistrate în 2008 la aproape 30.000 de tone anul trecut, producând o valoare anuală a producției de aproximativ 15-20 miliarde HUF. 90 la sută din ciupercile produse sunt ciuperci, 7-8 la sută sunt ciuperci de stridii și aproape 60 la sută dintre acestea sunt exportate. Există 18-20 cultivatori de ciuperci mai mari și 300-400 mai mici în Ungaria, sectorul angajând aproximativ 4.500 de persoane.

Ciupercile și ciupercile de stridii sunt bune

Campania NAK din iunie se concentrează în mare parte pe educație, deoarece experiența a arătat că consumatorii interni au informații relativ puține despre gradul de utilizare a ciupercilor. Sensibilizarea este un element important al programului, printre altele, deoarece părți mai valoroase ale materiei prime nu sunt adesea folosite în alimente din cauza lipsei de cunoștințe. Mulți au încă informații eronate care pun sub semnul întrebării consumabilitatea brută. De exemplu, consumatorul mediu maghiar nu are aproape nicio informație cu privire la rolul ciupercilor de stridii ca înlocuitor al cărnii și la utilizarea lor pe scară largă. Există încă loc de îmbunătățire a obiceiurilor de preparare, de exemplu, se recomandă insistent utilizarea ciupercii fără decojire.

Anul acesta, NAK își propune să ofere consumatorilor cele mai eficiente informații posibile, ajutând astfel membrii săi. În acest scop, a creat o pagină de Facebook cu temă de stil de viață numită „De acasă în casă”. Aici, pe tot parcursul anului, oferă mesaje educaționale într-un mod distractiv, care ajută la întărirea încrederii în produsele interne.

Balázs Győrffy a subliniat că, la fel ca anul trecut, camera încurajează consumul de pepeni și mere cu o campanie promoțională, pe care ar dori să o completeze cu degustări în magazin. Campania de pepene galben va avea loc în iulie și cea de mere la începutul lunii octombrie, în conformitate cu apariția produselor maghiare pe piețe. Durata campaniilor este de așteptat să fie de 3-4 săptămâni.