Consumul de prea puțină sare poate provoca, de asemenea, probleme

Oamenii de știință și medicii ne bombardează de mai bine de două decenii consumând mai puțină sare. Statisticile arată că cei care consumă prea multă sare cu alimente sunt mult mai predispuși să sufere de probleme cardiovasculare, dar la fel ca în cazul tuturor informațiilor despre nutriție și dietă, moderarea și echilibrul sunt esențiale.

Toată lumea știe asta în țările mai calde - cum ar fi În Mexic și Spania - unde oamenii transpira excesul de sare, consumul prea puțin de sare poate fi, de asemenea, o problemă.

O publicație a fost publicată în Journal of the American Medical Society (JAMA), care raportează un studiu care a constatat că nivelurile de sodiu urinar erau prea mari sau prea scăzute din cauza evenimentelor cardiovasculare, a morții cardiovasculare sau a spitalizării pentru insuficiență cardiacă. risc de:

Apariția evenimentelor cardiovasculare în urină este prea mare, în timp ce

Mortalitatea cardiovasculară sau spitalizarea pentru infarctul miocardic este asociată cu niveluri scăzute de sodiu urinar.

Cercetatorii au descoperit, de asemenea, ca un nivel mai mare estimat de potasiu urinar este asociat cu un risc redus de accident vascular cerebral.

Cantitatea exactă de sare recomandată pentru consumul zilnic încă nu este cunoscută cu exactitate și ar fi probabil doar o măsură științifică, deoarece ar fi o sarcină destul de dificilă pentru o persoană obișnuită să măsoare cu precizie cantitatea de sare pe care o iau în organism pe zi.

În plus, multe depind de climatul mediului în care trăiește persoana respectivă, precum și de cât de activă este.

Cercetătorii spun: „Clarificarea aportului zilnic optim de sodiu este deosebit de importantă pentru persoanele cu boli cardiovasculare stabilite, dar această zonă nu a fost încă studiată în mod adecvat. Persoanele cu boli cardiovasculare pot fi deosebit de vulnerabile la efectele cardiovasculare ale aportului ridicat sau scăzut de sodiu și sunt mai susceptibile de a fi instruiți de către medici să reducă aportul de sodiu. ”

Autorii observă, de asemenea, că nivelul optim al aportului zilnic de potasiu, care este un modificator propus al relației dintre aportul de sodiu și bolile cardiovasculare, nu a fost încă determinat cu precizie.

Cercetătorii provin de la Universitatea McMaster din Canada (Hamilton, Ontario). Acestea sunt conduse de Dr. Martin O'Donnell, profesor asociat la Departamentul de Medicină Internă, Geriatrie și Tromboză de la Universitate și de Dr. Salim Yusuf, profesor de Medicină la Universitate. Împreună cu cei doi colegi de serviciu, a investigat asocierea dintre excreția de sodiu și potasiu (selecția este un marker al aportului) și evenimentele cardiovasculare și mortalitatea.

Studiul lor a constat în analize observaționale a 2 cohorte (grupuri cu un total de 28.880 de participanți), incluzând studiile clinice „Ontarget” și „Transcend”, care au început în noiembrie 2001, când participanții au fost selectați, iar ultima monitorizare a fost martie. 2008.

Cercetătorii au măsurat nivelurile de sodiu și potasiu din urina de 24 de ore pe baza probelor de urină colectate dimineața pe stomacul gol. Modele multivariate au fost utilizate pentru a determina asocierea dintre nivelurile urinare de sodiu și potasiu și evenimentele cardiovasculare (infarct miocardic), accident vascular cerebral, spitalizare pentru infarct miocardic și mortalitate.

La momentul inițial, excreția medie de sodiu măsurată 24 de ore (zilnic) a fost de 4,77 grame și excreția de potasiu a fost de 2,18 grame. După 56 de luni de urmărire, acest rezultat compozit a rămas neschimbat la 4.729 de participanți (16,4%).

După o analiză multivariată, cercetătorii au descoperit că, comparativ cu excreția inițială de sodiu de 4,0-5,99 grame (n = 14,156 persoane) pe zi:

Toate excrețiile bazice de sodiu mai mari (18,4% dintre participanți au avut 7-8 grame/zi și 24,1% au avut mai mult de 8 g/zi),

Toate excrețiile inferioare de sodiu (18,2% dintre participanți au avut 2-2,99 g/zi și 20,2% au avut mai puțin de 2 grame/zi)

asociat cu un risc crescut de spitalizare pentru deces cardiovascular, infarct miocardic, accident vascular cerebral și infarct miocardic.

Într-o altă analiză multivariată, excreția mai mare de potasiu a fost asociată cu un risc redus de accident vascular cerebral, comparativ cu mai puțin de 1,5 grame de excreție de potasiu pe zi.

Pe baza studiilor lor, cercetătorii au tras următoarele concluzii:

Diferitele rezultate din studiile anterioare au fost probabil consecințele diferențelor în aportul de sodiu, populația studiată și metodele de măsurare și nu au reușit să exploreze relațiile neliniare. În comparație cu excreția moderată de sodiu, am găsit o asociere între excreția mai mare de sodiu și evenimentele cardiovasculare și excreția scăzută de sodiu și spitalizarea pentru moarte cardiovasculară și infarct miocardic, care subliniază.

Nivelurile mai mari de potasiu urinar excretate au fost asociate cu un risc mai mic de accident vascular cerebral și reprezintă o intervenție potențială care merită o evaluare suplimentară în ceea ce privește prevenirea accidentului vascular cerebral. ”

Cercetătorii au menționat, de asemenea, că studiile anterioare prospective individuale de cohortă au raportat o asociere pozitivă, nicio asociere sau o relație opusă între aportul de sodiu și mortalitatea cardiovasculară, motiv pentru care această zonă necesită în mod clar investigații suplimentare.