Tort prăjit

recipe

Când poftești puțină sare. (Puteți presăra deasupra semințe de susan, semințe de in etc.).

Ingrediente

  • 250 g frisca pentru frisca
  • 1 lingură de mocha cu piper măcinat
  • 20 g drojdie
  • 50 ml de lapte
  • 1 lingură de zahăr mocha
  • 500 g făină de pâine
  • 25 g de sare
  • 100 g smântână
  • 2 galbenusuri de ou
  • pentru lubrifiere:
  • 1 ou

Pregătirea

  1. Se amestecă piperul în frisca și se lasă deoparte până la utilizare.
  2. Facem aluatul pentru tort: ​​adăugăm puțin zahăr în laptele călduț și dărâmăm drojdia, lăsăm-o să crească.
  3. Într-un bol de amestecare, așezați făina, sarea, smântâna și drojdia și gălbenușul de ou. Începeți să lucrați aluatul cu frisca. Se amestecă uniform și se frământă aproximativ 5 minute.
  4. Se lasă să crească la temperatura camerei timp de 1 oră, apoi se înfășoară în folie și se dă la frigider pentru a se întări ușor.
  5. Aluatul scos din frigider este tăiat în 3 părți și lăsat să se încălzească la temperatura camerei. Pe o placă făinoasă, întindeți ușor aluatele, așezați-le una peste alta și apoi continuați să vă întindeți cca. 2-2,5 cm grosime.
  6. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați suprafața aluatului adâncime de jumătate de cm și lățime de jumătate de cm, apoi întindeți-l uniform cu ouă bătute. Punch cu tocător de orice dimensiune (făinați marginea matriței înainte de fiecare pumn).
  7. Așezați prăjiturile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, apoi lăsați să crească într-un loc și mai cald timp de 1 oră, apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 12-16 minute, în funcție de dimensiune.

Tort prăjit

  • Doza: 5 persoane
  • Pregătire: -
  • Gătit: -
  • Calorie: -
  • Dificultate: medie

Când poftești puțină sare. (Puteți presăra deasupra semințe de susan, semințe de in etc.).