De unde știi dacă orezul s-a stricat?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Am trecut de cel puțin două articole de predare a orezului (de exemplu, iată asta și aia) și este încă în geanta mea. Cine știa că există atât de mult în orez? Acum, tocmai mi s-a amintit de un articol recent despre stomacul supărat și tratamentul acestuia că există o serie de alimente pe care le depozităm în frigider pentru o lungă perioadă de timp și nici nu știm nici măcar ce semne trebuie să avem în vedere, așa că nu Nu-l consuma stricat. La fel și orezul, așa că am ocolit subiectul.

În timp ce orezul uscat poate fi păstrat pentru aproape orice lungime (cu excepția orezului brun), orezul gătit are o dată de expirare. Cel mai vizibil sau mai vizibil semn al acestui lucru este atunci când are deja un miros ciudat, acru, de drojdie, posibil mucegăit; îl poți arunca imediat cu el. Celelalte semne sunt mai puțin clare, deoarece depinde de o mulțime de lucruri, dar va ajuta în continuare, promit.

Dacă este deja uscat și dur: Dacă orezul este proaspăt (maximum 1 zi), dar nu este acoperit și depozitat la frigider, acest fenomen poate apărea în continuare. Atunci, evident, nu trebuie să-l aruncați sau să-l faceți compost, ci doar să îl reîncălziți cu puțină apă și să-l aburiți. Cu toate acestea, dacă este acoperit, refrigerat și apare timp de câteva zile, acesta se află imediat la coșul de gunoi!

Dacă stai prea mult pe tejghea (și nu în frigider): ce este prea lung? Unii spun 2 ore, alții spun într-o noapte, în orice caz acesta este un subiect, deoarece mediul umed este propice răspândirii bacteriilor. Desigur, nici acest lucru nu este oprit de frigider, dar cel puțin îl încetinește. Spun că dacă orezul nu intră în frigider după câteva ore, nu riscați.

Dacă a fost reîncălzit de prea multe ori: nu există prea multe întrebări aici despre „de prea multe ori”, deoarece înseamnă mai mult de una, iar acest lucru este destul de adevărat pentru toate alimentele, deoarece încălzirea-răcirea-încălzirea din nou ajută doar la răspândirea banilor. Dacă știți că rămâne mai mult orez decât ați mânca, vă recomand să îl congelați, să îl întindeți într-un singur strat și apoi să îl înghețați într-o pungă: astfel încât să îl puteți folosi pentru o cină rapidă mai târziu într-o clipă. Oricum, am promis acest sfat făcând în mod intenționat mai mult orez sau orice alt bob decât am nevoie și m-am aliniat în congelator, datat și cantitativ, așa că îl pot scoate oricând am nevoie de o garnitură sau o legumă rapidă ceva de pus împreună.