Curcan de joc fals garnisit cu macaroane

Deși rețeta originală a jocului include carne de vită, aceasta poate fi făcută din orice doriți, cum ar fi curcan sau pui.

carne vită

Dacă marele dvs. favorit este jocul, dar preferați să vă protejați de carnea de vită grea, faceți-l de curcan, de exemplu, așa cum am făcut noi.

Sosul ușor acru, puțin dulce de vânat este un mare clasic, deși toată lumea gătește diferit. Contrar numelui său, cel mai adesea nu este făcut din carne sălbatică, ci din carne de vită și porc. Cu toate acestea, credem că curcanul este cel puțin la fel de rece ca carnea menționată, așa că acum suntem pregătiți din el. Cu toate acestea, aveți grijă să folosiți ingrediente bune pentru sosul de joc, asigurați-vă că neglijați versiunea magazinului. Un adevărat sos de vânat de înaltă calitate ar avea un loc în fiecare bucătărie maghiară.

Sosul este real dacă simțiți gustul legumelor, muștarul, gustul acru și dulce în același timp.

Putem face chifle, cartofi prăjiți sau felul în care am făcut macaroane. Dacă tăiem în prepararea găluștilor cu coc, ar trebui să ne luăm cu siguranță timp pentru asta, nu merită să ne ciocnim.

După aceea, vei linge toate cele 10 degete după joc.

Ingrediente

  • Piept de curcan feliat de 60 dkg
  • 4 morcovi înconjurați
  • 2 napi încercuiți
  • 1 ceapa taiata cubulete
  • 2 căței de usturoi tăiați împreună
  • 3 frunze de dafin
  • sare
  • piper
  • zahăr
  • muştar
  • suc de lămâie
  • smântână

Curcanul este sărat după gust, piperat după gust, prăjit în puțin ulei și apoi scos pe o farfurie.

Pe uleiul rămas, prăjiți ceapa, adăugați usturoiul și frunzele de dafin, precum și inelele de sfeclă. Se prăjește puțin și apoi se toarnă suficientă apă pentru ao acoperi. Puneți feliile de carne înapoi, dacă este necesar, adăugați mai multă apă și fierbeți până se înmoaie sub o flacără medie.

Când totul este delicios, moale, scoatem carnea și frunzele de dafin. Conținutul oalei se purifică cu un mixer de băț și aromele pot veni: zahăr - muștar - suc de lămâie. Cine îi place, pune la fel de mult în ea. Adăugați mai multă sare dacă este necesar, apoi frecăm sosul cu puțină smântână și, în final, punem carnea la loc.

Dacă vă place, îl puteți mânca și cu chifle, suntem petreceri cu paste!