Căutați o rețetă sau un ingredient

aceea

Cartofii prăjiți din McDonald’s sunt, din păcate, mai mult decât un cartof prăjit în medie. Este îmbogățit cu o serie de substanțe, inclusiv uleiuri vegetale (ulei de canola, ulei de porumb, ulei de soia, ulei de soia hidrogenat, aromă de vită), glucoză și mulți alți aditivi necunoscuți ochilor neinițiați, scrie Eatthis.com.

Interesant este că ceea ce declanșează dependența este tocmai gustul cărnii de vită. Gustul acru din acesta se obține din grâu hidrolizat și lapte hidrolizat. Deși grâul și laptele nu sunt ingrediente dăunătoare (cu excepția cazului în care sunteți sensibil la acestea), hidroliza - în acest caz descompunerea alimentelor folosind căldură și substanțe chimice - produce amelioratori de aromă care sunt dăunători sănătății noastre.

Pe lângă creșterea în greutate și reacțiile alergice ciudate, acestea au un efect de stimulare a poftei de mâncare, astfel încât, din greșeală, veți dori să consumați și mai mult din alimentele sănătoase. Un studiu a arătat că atunci când șoarecii de laborator au primit glutamat de sodiu (un potențiator de aromă), aceștia și-au crescut consumul de alimente cu 40%.

Știind acestea, vă recomandăm ca, dacă simțiți încă o dorință esențială de a consuma cartofi prăjiți, alegeți ceva despre care știți că este mai puțin nesănătos, poate faceți-l acasă, acasă!