De ce ciupercile sunt atât de sănătoase?

Mulți sunt pasionați de ciuperci, alimente făcute din ciuperci, în timp ce altele sunt, de asemenea, proaste la miros și stau departe de alimentele care conțin ciuperci.

Ciupercile sunt un aliment foarte sănătos, deoarece sunt pline de compuși antioxidanți. Este, de asemenea, o sursă bogată de proteine, fibre, vitamine și minerale. Aceste proprietăți ne pot ajuta să evităm diferite boli dacă consumăm regulat acest aliment sănătos. Cercetările arată că persoanele care consumă zilnic chiar și doze mici de ciuperci au mai puține șanse să dezvolte tulburări cognitive. Și la bătrânețe, dezvoltarea bolii Alzheimer poate fi prevenită și prin consumul regulat al ciupercii.

Conform cercetărilor, este suficient să consumăm ciuperci de 2-3 ori pe săptămână pentru a evita declinul cognitiv la vârsta noastră mai înaintată. Studiile arată că consumul regulat de ciuperci crește sănătatea creierului și reduce riscul declinului cognitiv, cum ar fi boala Alzheimer.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Studiile au raportat că consumul regulat al anumitor specii fungice poate preveni cancerul. Ciuperca Reishi, ciuperca cordyceps și ciuperca maitake au un astfel de efect.

Unele tipuri de ciuperci contribuie la îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar. Acest lucru se datorează faptului că ciuperca îmbunătățește răspunsurile imune adaptive ale corpului.

Ciupercile ne pot ajuta, de asemenea, să slăbim. Deoarece ciuperca este bogată în fibre alimentare, poate reduce pofta de mâncare și poate crește senzația de sațietate. Acest lucru reduce aportul de calorii și face mult mai ușoară menținerea unei greutăți normale.

Deficitul de vitamina D poate provoca o varietate de probleme de sănătate. Printre altele, poate fi acuzat de oase slabe, boli de inimă și depresie. Unele specii de ciuperci ne pot oferi suficientă vitamina D pentru a oferi protecție împotriva deficitului de vitamina D.

Ciuperca nu poate face parte doar dintr-o dietă sănătoasă, ci poate fi chiar privită ca un supliment alimentar natural, deoarece ne putem aștepta la o mulțime de efecte pozitive de la aceasta, dacă o consumăm regulat și o includem în dieta noastră.