Delicatese din porumb

Cel mai cunoscut fel de mâncare din făină de porumb sau făină de porumb este puliska, care apare sub denumiri diferite în fiecare regiune: puliska, mamaliga, mamaliga, malé. Mâncarea este populară în mai multe țări din Europa. Se găsește în mesele tradiționale maghiare, românești, bulgare și ucrainene. Se consumă în toată România și se numește mamaliga. Majoritatea versiunilor de pregătire În Republica Moldova și În Bucovina, și Pe un scaun triplu localizat, numele malé este cunoscut în aceste părți. Este, de asemenea, un fel de mâncare tradițională în bucătăriile bulgară, ucraineană și montană. În Ungaria, este cel mai frecvent între Dunăre-Tisa și Trans-Tisa grâu de porumb, obsesie malț de porumb numit. De asemenea, a folosit mamaliga, de asemenea, un nume italian (mai la modă) care acoperă aceeași mâncare, terci.

Cum se face puliska: Adăugați 1 lingură de sare la 1 litru de apă, iar când începe să fiarbă, adăugați cu agitare constantă, presărată continuu timp de aprox. 30-35 dkg de făină de porumb. Despre. Gatiti 15 minute. Procesul este foarte important

A fost consumat cel mai adesea singur, dar sunt cunoscute multe forme de preparare și aromă. În multe locuri a fost folosit pentru prăjire, boia de ciuperci ca garnitură sau în straturi cu caș de oaie, aromatizat cu caș de vacă și smântână. În unele zone a venit la masă dulce - cu zahăr, scorțișoară, semințe de mac, gem - sau cu pesmet prăjit. În unele zone, malțul este o versiune dulce a fulgilor de porumb din făină de porumb, lapte sau colostru., proză (de asemenea, un cuvânt de origine slavă).

În zilele noastre, ca urmare a dietei de reformă, tot mai mulți oameni consumă porumb sub diferite forme, fie că folosesc grâu de porumb sau făină de porumb ca fel principal, garnitură sau ca materie primă pentru prăjituri. Acesta a primit un rol important în dieta pacienților sensibili la gluten, spre deosebire de grâu și secară, nu conține gluten. Astăzi, ele nu se mai țin neapărat de cele mai simple feluri de porumb, rețetele tradiționale se schimbă în funcție de nevoile de astăzi, în funcție de schimbarea culturii alimentare.

Ingeniozitatea gospodinei de astăzi este dovedită de numeroasele delicatese pe care femeile din Banatul de Sud le pregătesc pentru sărbători și pentru viața de zi cu zi. În această regiune, puteți experimenta, de asemenea, amestecarea condimentelor și gusturilor caracteristice națiunilor, ceea ce îmbogățește obiceiurile alimentare și cultura fiecărei națiuni. A avut loc la Toronto ,Porumbul, perla focilor, Acest lucru este dovedit și de o expoziție numită.

Pe 22 octombrie, expozanții asociațiilor și organizațiilor maghiare, sârbe, slovace și române de pe Al-Dunăre au prezentat rolul gastronomic al porumbului printr-o multitudine de preparate și preparate. Vizitatorii au putut degusta prăjituri și feluri de mâncare delicioase în mediul cu decorațiuni imaginative, decorate cu meșteșuguri frumoase și evocând o atmosferă de toamnă.

Pe pagina comună a programului Petőfi Sándor și Kőrösi Csoma Sándor, puteți citi sau încerca rețetele unor prăjituri ușor de făcut și o masă făcută cu mei. Agenții raportori, a Székelykeve Olga Jug, Sándoregyházi Fiser Anna, hertelendyfalvi Márta Lőcsei si Torontálvásárhely Judit Kalánka.

Informator: Olga Korsós, este implicată activ în turismul sătesc din Ținutul Secuiesc de 11 ani.

Fiser Anna, șef al grupului de artizanat al Asociației Culturale Maghiare Sándor Bonnaz din Sándoregyháza

Informator: Márta Lőcsei, Áron Tamási din Hertelendyfalvi este membru al grupului tradițional al Asociației Culturale Székely-Maghiare de aproape douăzeci de ani și predă dans grupului de dansuri pentru copii din Hertelendyfalva de aproape douăzeci de ani.

Informator: Judit Kalánka, membru al Centrului de Artă și Cultură Maghiar din Torontálvásárhely, realizează cusături de mână și broderie manuală