Viață dulce fără zahăr

Sfaturile urmează chiar la mijlocul sezonului de conservare, nu doar pentru diabetici.

Toată lumea știe cât de bine puteți mânca o pâine delicioasă cu gem de caise dimineața sau o prăjitură divină cu gem de căpșuni după prânz. Diabeticii oftează în acest moment, desigur, ar putea ploua bine, dar bine ... Anna Benke din Fehérvár, însă, crede că există modalități de a face viața de zi cu zi mai gustoasă, chiar dacă nivelul zahărului din sânge scapă din cer cu o felie de pepene galben . Ideile și sfaturile sale pot fi utile nu numai pentru diabetici, ci și pentru cei care doresc să-și reducă aportul de zahăr datorită dietei.

Gemurile sănătoase și diabetice din garderoba Annei ajung la tavan (Foto: S. Töttő Rita)

Anna știe că este diabetică de trei ani. Pentru o altă boală, trebuia să meargă la un test de laborator în fiecare lună și, într-o astfel de ocazie, sa constatat că zahărul din sânge este foarte mare. - De atunci am fost atent la stilul meu de viață. Am lăsat zahărul, am pus zahăr de mesteacăn sau doar zahăr de trestie diabetic în prăjitură, gem și am pus frunza uscată de stevia în ceaiul meu ”, spune Anna și dă deja frunza pentru degustare, care este cu adevărat dulce, astfel încât să poată fi o alternativă excelentă la zahărul alb. Apoi mergem la cămară, unde gemurile se aliniază într-o ordine frumoasă, de bun gust, una lângă alta. Nu există diabetici sau diete care ar îndrăzni să mănânce o sticlă din acestea dacă ar fi făcute cu zahăr ...

Dar, din fericire, turbiditatea devine curând evidentă. Anna face gemurile astfel: - Gemul de căpșuni nu necesită altceva decât 1 kilogram de căpșuni și 10 decograme de zahăr de mesteacăn. Fructul este spălat, drenat, tulpina este tăiată și nu se folosesc boabe defecte. Pune căpșunile la fiert cu puțină apă și zahăr de mesteacăn. Așteptați gemul să fiarbă și scoateți vasul din aragaz imediat după prima înghițitură. Umpleți-l într-o sticlă, lăsați un vârf de deget departe de gura sticlei, sigilați sticla cu capacul și asigurați-vă că dulceața de căpșuni de zahăr de mesteacăn nu începe să se oxideze rapid - acesta este întregul lucru.

Potrivit Annei, piersicile și murele sunt făcute într-un mod similar, dar de exemplu, două boabe de piper negru și o bucată de scorțișoară pot fi adăugate ca condimente la gemul de vișine din 1 kilogram de cireșe și 15 decagrame zahăr de mesteacăn. . Adăugați 4-5 boabe de ienibahar și același număr de cuișoare în prună, dar numai 12 zahăr de mesteacăn deca. Și încă un sfat: merită să îl puneți în borcane mici, de 2 decilitri, astfel încât, dacă îl deschidem, să nu risipim ceea ce nu mâncăm.