E-numere

Asistăm la o transformare uriașă. Modernizarea a accelerat ritmul vieții, introducând un lanț de evenimente mai puțin transparente. În societățile dezvoltate, slujirea cetățenilor și asigurarea bunăstării acestora este considerarea principală. Drept urmare, omul a devenit un consumator care poate alege între produsele mai frumoase ale producătorilor care lucrează pentru el. Cu toate acestea, alegerea corectă necesită o abordare matură și întemeiată.

despre

Exact acest lucru face imposibilă viața unui cetățean civilizat: o decizie bună necesită sistematizarea și evaluarea corectă a informațiilor, dar modul de viață grăbit paralizează acest lucru cel mai important. Nu avem timp să ne gândim, să învățăm lecții, pentru că suntem fericiți dacă mai avem o jumătate de oră pentru a asculta știrile atunci când ne facem sarcinile zilnice la timp.

Valoarea plăcerii mâncării

„Managementul vieții” instinctiv ne face vulnerabili. Această legalitate poate fi urmărită și în domeniul cumpărării și consumului de alimente. O persoană obosită și tulburată care se întoarce acasă după-amiaza târziu din „nenorocirea” vieții de zi cu zi rămâne cu aproape o singură bucurie: a mânca. În acest caz, nu valoarea nutritivă este decisivă, ci așa-numita valoarea plăcerii. Din păcate, această vulnerabilitate este foarte ușor de exploatat.

Industria alimentară a recunoscut potențialul și a pus-o în slujba propriilor interese. Încet, treptat, inteligent și - în cea mai mare parte - legal. Cu toate acestea, legalitatea și moralitatea sunt separate în multe cazuri, dar pentru noi aceasta din urmă este importantă și chiar autoritară. În special în industria alimentară, inclusiv aditivii, moralitatea ar trebui să prevaleze pe lângă legalitate. Peste jumătate de tonă de alimente trece prin tractul nostru gastro-intestinal în fiecare an.

Compoziția alimentelor

Nu contează care este compoziția acestui aliment. (40-60 la sută dintre boli sunt dependente de nutriție.) Pe plan intern, cheltuim o treime din veniturile noastre pe alimente. Nu contează pe ce este cheltuită această proporție semnificativă. Trebuie să știm ce cumpărăm și ce mâncăm. Suntem responsabili pentru noi înșine și pentru familiile noastre.