Despre scorțișoară

Produsele noastre
Alergie
Diabet
Dieta
Reformați alimentele
Gătește inteligent, bine! - Aparate de bucătărie mici

. pentru că tu ești ceea ce mănânci!

Căldură pentru trup și suflet!

Slăbește rapid, ușor, desigur!

Logare
Magazinul de sănătate Terra Herba
Produsele noastre
FAQ
Informații despre cumpărare
Revânzători

Idei de cadouri pentru Crăciun
- Idei de cadouri pentru bărbați
- Idei de cadouri pentru copii
- Idei de cadouri pentru femei
Gătește inteligent, bine! - Aparate de bucătărie mici
PRODUSELE NOASTRE
Ce vă recomandăm?
- Întărirea ochilor, îmbunătățirea vederii
- Tratamentul deficitului de fier, tratamentul anemiei
- Produse bactericide și fungicide
- Împotriva bolilor de piele
- Tratament candida
- Tratamentul mușcăturilor și rănilor
- Preparate pentru întărirea oaselor
- Tratarea depresiei, desigur
- Preparate împotriva problemelor digestive
- Desigur, tratamentul durerii de cap
- Împotriva problemelor bărbaților, desigur
- Dintii și îngrijirea orală
- Tratamentul durerii urechii, ameliorarea auzului
- Preparate de rezistență gastrică
- Îngrijirea părului, pielii, unghiilor
- Preparate pentru stimularea imunității
- Febra musculară, împotriva durerilor musculare în mod natural
- Împotriva plângerilor comune
- Ameliorarea afecțiunilor respiratorii
- Protecția ficatului și a bilei
- Detoxifiere, alcalinizare
- Împotriva celulitei, desigur, împotriva varicelor
- Preparate pentru răceli
- Despre plângerile femeilor, desigur
- Sistem nervos, sedative
- Desigur, tratamentul alergic la polen
- Hidratarea pielii
- Împotriva problemelor cardiovasculare
- Secrețiile de lapte
- Tratamentul problemelor tensiunii arteriale
- Protectoare pentru rinichi
- Varice
Produse de vară
Amelioratori ai poftei naturale
Tratamentul alergic
Tratamentul diabetului
- Produse dulci și sărate pentru diabetici
- Îndulcitori
- Ceaiuri pentru diabetici
- Preparate pentru scăderea glicemiei
- Dispozitive de măsurare a glicemiei
Produse dietetice
- Creme de slăbit, plasturi de slăbire, instrumente de slăbire
- Dieta reformă a alimentelor
- Suplimente dietetice
- Băuturi dietetice
- Ceaiuri de dietă
Produse de infrumusetare
- Produse de întărire a pielii, părului și unghiilor
- Îngrijire dentară și orală
- Uleiuri, creme și balsamuri medicinale
- Masează uleiuri și creme
- Cosmetice naturale
- Uleiuri de saună și uleiuri esențiale
Produse de îngrijire a sănătății
- Suplimente alimentare
- Ceaiuri de plante și ceaiuri de plăcere
- Reducerea inflamației, desigur
- Preparate pentru stimularea imunității
- Produse calmante
- Esențe de flori
- Vitamine, preparate care conțin vitamine
Reformați alimentele
- Fructe uscate, fructe uscate
- Semințe pentru germinare
- Produse fără zahăr
- Indulcitori, substituție de zahăr
- Dulciuri
- Făină
- Condimente, oțete
- Produse fără gluten
- Băuturi, siropuri
- Cafea, cacao
- Produse fără lactoză
- Dulceațe, dragă
- Semințe, fulgi
- Uleiuri, grăsimi
- Paste
Dispozitive medicale
Apele medicinale
- Alte ape medicinale
- Apele alcaline

Despre scorțișoară

Scorțișoara a fost mult timp un condiment bine cunoscut și o plantă din ce în ce mai proeminentă. Un prieten al sistemului digestiv și un menținător al nivelului de zahăr din sânge. În articolul nostru, am rezumat ceea ce știm despre scorțișoară. Așteptăm rețetele tale preferate, pentru care se folosește acest condiment delicios, aromat:).

Arborii de scorțișoară sunt arbori tropicali, veșnic verzi, aparținând genului Cinnamomum. Ceylon și scorțișoara chineză sunt folosite ca mirodenii și ierburi. Cel mai valoros condiment provine din scoarța de scorțișoară (Cinnamomum zeylanicum). Medicina tradițională chineză folosește scorțișoară (Cinnamomum cassia) în scopuri medicinale. Scorțișoara a ajuns în Europa în secolul al XV-lea ca condiment și a fost folosită doar ca medicament mai târziu în secolul al XIX-lea. În ultimii ani, cercetările privind efectele de scădere ale zahărului din sânge și ale colesterolului au ieșit în prim plan.

A doua imagine arată diferența dintre scorțișoara Ceylon (scorțișoară) și scorțișoara Cassia.

Scorțișoarele cu frunze verzi strălucitoare cresc la o înălțime de 10-15 metri. Scorțișoara este asigurată de scoarța unui lăstar tânăr gros cu degetele, care este, de asemenea, colectat în sălbăticie, dar provine în mare parte din plantații. Coaja recoltată este fermentată și uscată, pudrată, tăiată sau comercializată întreagă. Fiecare parte a plantei este bogată în uleiuri esențiale. Florile lor sunt de culoare alb-verzuie sau de culoare crem, mici și condensate în ghirlande. Boabele lor sunt verzi imature, roșiatice coapte, violet.

Scorțișoara este preferată de bucătăriile asiatice și africane pentru tot felul de alimente, bucătăria europeană este mai folosită pentru aromatizarea prăjiturilor și băuturilor. Scorțișoara chineză este un condiment popular în China și America de Nord. Are o culoare mai aromată și mai închisă decât ruda sa din Ceylon, dar are un conținut mai mare de cumarină, care poate fi toxică dacă este consumată în cantități mari. Scorțișoara echilibrează efectul răcoritor al laptelui, dulciurilor și fructelor. Consumat cu fructe proaspete, previne procesele de fermentare în stomac, ajutând astfel la o digestie mai ușoară.

Ingrediente active și efecte curative ale scorțișoarei

Scorțișoara are un efect vindecător, stimulant și emolient de vindecare.

Ingredientele active ale scoarței sunt: conținut de uleiuri esențiale 1-4%, componenta sa principală este aldehida de scorțișoară, este prezentă în scorțișoara Ceylon 75-95%, în China 64-76%. Alte componente includ acid cinamic trans, benzaldehidă, diterpene, taninuri de tip catechină, polizaharide, lignani, aldehidă O-metoxie scorțișoară (numai în scorțișoara din Ceylon) și uleiuri esențiale eugenol. Conținutul de eugenol al scorțișoarei Ceylon este de 5-10%, în China se găsește doar în urme. Scorțișoara chineză conține, de asemenea, cantități mai mari de cumarină.

Ingrediente active ale frunzei: uleiul esențial de frunze de scorțișoară din Ceylon conține eugenol (70%), aldehidă de scorțișoară, alcool de scorțișoară, benzaldehidă și acetat de eugenol.

S-a dovedit că uleiul de scorțișoară are efecte bactericide și fungicide, astfel încât O-metoxi-scorțișoară aldehidă este în principal responsabilă de acest efect. De asemenea, are un efect antispastic al mușchilor netezi, datorită aldehidei de scorțișoară. Uleiul esențial obținut din frunze este un ingredient din produsele cosmetice și pastele de dinți. Previne cariile dentare și calmează durerile de dinți până ajungem la dentist. Uleiul de scorțișoară poate fi găsit și ca o componentă a agenților potriviți pentru tratamentul gingivitei.

Scorțișoara este un inhibitor al apetitului și ajută la digerarea alimentelor grase, reglând nivelul zahărului din sânge. Supliment dietetic scorțișoară este disponibil sub formă de tablete sau ca ceai, doza zilnică de ceai de scorțișoară poate fi de 2-3 căni (2-4 grame de scorțișoară).

Pregătirea ceaiului: 1 linguriță de scorțișoară zdrobită se fierbe cu 2 dl de apă și se lasă să stea 10 minute, apoi se filtrează. Obținem un ceai cu gust ușor înțepător, dar îl consumăm fără îndulcire. O putem amesteca și cu ghimbir. Consumul regulat de ceai de scorțișoară ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge și colesterol. Ingredientele sale active ajută la utilizarea insulinei mai eficient. Folosit ocazional pentru a ameliora greața și greața, are acest efect datorită conținutului său de catechină. Poate fi consumat și ca un ceai plăcut, creatorul de amestecuri delicioase, picante de ceai de iarnă.

Femeile gravide, pacienții cu febră, persoanele cu ulcer gastric și duodenal nu ar trebui să consume scorțișoară. Nici persoanele alergice la scorțișoară și balsamul din Peru nu ar trebui să o consume. Datorită conținutului său de cumarină, scorțișoara chineză a afectat ficatul în doze mari în experimentele pe animale. Este contraindicat în inflamația tractului urinar, deoarece poate irita rinichii.

Acestea sunt listate în Farmacopeea Ungară ca medicamente oficiale

-ulei din scoarță (Ceylon): Cinnamomi zeylanici corticis aetheroleum.

-ulei de scorțișoară cassia din scoarță: eteroleum Cinnamomi cassiae

-ulei din frunze (Ceylon): Cinnamomi zeylanici folii aetheroleum

-tinctura scoarței: Cinnamomi corticis tinctura

-Coaja de scorțișoară din Ceylon: cortexul Cinnamomi

O rudă apropiată de scorțișoară este camforul (Cinnamomum camphora). Un copac veșnic originar din Asia tropicală, care crește la o înălțime de 30 de metri. Camforul alb, cristalin, se obține prin distilare din rădăcinile și coaja tăiate (acest lucru este toxic). Efectele vindecătoare ale uleiului de camfor: se amestecă în creme și inhalante. Are efecte analgezice, dezinfectante și de îmbunătățire circulatorie.

Specii de Cinnamomum în rezumat

Familia: Lauraceae - lauri

Cinnamomum verum, syn. Cinnamomum zeylanicum - arbore de scorțișoară real, arbore de scorțișoară din Ceylon, cimetfa

Cinnamomum cassia, syn. Cinnamomum aromaticum - scorțișoară chineză, manioc, dafin

Engleză: scorțișoară, scorțișoară din Ceylon, scorțișoară Cassia, germană: Zimt.

Cantități mai mici de scorțișoară: Cinnamomum lourei - scorțișoară vietnameză, Cinnamomum citriodorum - scorțișoară Malabar.

Specii înrudite: Cinnamomum camphora

Surse: Lesley Bremnes, condimente și ierburi. Mária Szabó, Natura vindecătoare. Kálmán-Csupor Dezső Szendrei, Plantă medicinală.