Detoxifică și hrănește: orezul brun

Orezul, la fel ca grâul, este un aliment de bază al umanității: dacă ați lipsit din meniul dvs. până acum, este timpul să vă împrieteniți - desigur, nu contează deloc care dintre cele patruzeci de mii de soiuri pe care le alegeți . De ce maro? Orezul brun este brun, deoarece este nedecorticat: adică valoroasa sa coajă exterioară nu este îndepărtată în timpul prelucrării. Această membrană acoperă [...]

Orezul, ca și grâul, este un aliment de bază al umanității: dacă ați lipsit din meniul dvs. până acum, este timpul să vă împrieteniți - desigur, nu contează deloc care dintre cele patruzeci de mii de soiuri pe care le alegeți.

De ce maro?

Orezul brun este brun, deoarece este nedecorticat: adică valoroasa sa bucată exterioară nu este îndepărtată în timpul procesării. Această membrană acoperă țesutul hrănitor interior și germenul semințelor. Conținutul său de tărâțe și germeni este extrem de ridicat: de aceea este bogat în fibre și vitamine. Orezul decorticat, adică orezul alb, își pierde mult din valoare.
Ceea ce știm totul despre acest aliment simplu, dar cu atât mai util este demonstrat de faptul că laptele matern este adesea comparat cu proprietățile sale benefice:

valoarea sa nutritivă este scăzută, dar fibrele sale dau totuși o senzație de sațietate
ajută la eliminarea toxinelor și la menținerea echilibrului acido-bazic al corpului cu un conținut ridicat de potasiu
numeroasele vitamine B și acid folic pe care le conține întăresc nervii, alungă depresia
are un efect benefic asupra hipertensiunii arteriale
consumul frecvent ajută la prevenirea bolilor maligne ale colonului
reglează, de asemenea, nivelul de estrogen, făcându-l eficient în combaterea cancerului de sân și a osteoporozei
este un adevărat remediu pentru bolile de piele, dar inhibă și căderea părului, precum și a pietrelor la rinichi
reduce nivelul de colesterol dăunător din sânge, face vasele de sânge mai flexibile

Faptul că trebuie să gătești puțin mai mult decât albul nu poate fi într-adevăr o scuză!