Dieta cu sparanghel!

Sparanghelul nu mai este doar mâncarea regilor: legumele delicioase sunt vândute în tot mai multe locuri la prețuri accesibile. Nu ezitați să încercați feluri de mâncare cu sparanghel sănătoase și care vă ajută să scăpați de kilogramele în plus.

Toată lumea urmărește asta acum!

Fraze sfâșietoare de la Tibor Benedek. Acesta a fost secretul legendei sportului care a murit tânără

Anunțuri post-Crăciun din partea personalului operativ: am ajuns la o nouă etapă în lupta împotriva epidemiei

Astăzi, însă, oricine poate gusta și fi convins de binecuvântatul său impact fiziologic.

Tulpinile picante de sparanghel sunt sărace în calorii, dar bogate în substanțe nutritive utile, făcând din această legumă un ingredient ideal pentru un tratament de curățare de vară.

Sănătate pură

Rezultatele curei pentru sparanghel pot fi văzute și din exterior:

pielea va fi mai curată și va arăta mult mai proaspătă, mai sănătoasă

. Ingredientul activ din legume detoxifică celulele, ucide virușii, neutralizează agenții cancerigeni.

Potasiul ajută la eliminarea acidului uric acumulat din apă

și amoniac. Ficatul, rinichii și plămânii funcționează mai bine. Acizii malici și citrici accelerează metabolismul și facilitează utilizarea grăsimilor depozitate.

Fibrele și mucusul din sparanghel curăță ușor tractul intestinal

, stimulează funcția intestinală și defecația. Saponina scade nivelul de grăsime din sânge, îmbunătățește nivelul colesterolului HDL vital din sânge, care joacă un rol important în protejarea inimii și a circulației. Fier, cupru, vitaminele C și B9

stimulează formarea sângelui să se înveselească îmbunătățește bunăstarea generală

Pregătirea potrivită

Pentru ½ kilograme de sparanghel purificat pentru următoarele rețete, cca. Sunt necesare 70 dkg de legume necojite. Dacă cumpărați sparanghel cu câteva zile înainte,

depozitați la frigider pe un prosop umed, dar nu prea umed

. Dacă este posibil, luați întreaga doză zilnică simultan și păstrați doza de seară la frigider, acoperită după răcire. Există diferite metode ușoare de gătit a sparanghelului. Pentru operație

puteți folosi un aragaz special pentru sparanghel cu o inserție, care este de aprox. o treime umplută cu apă

, și astfel fibrele de sparanghel trebuie să fie instalate. Dacă nu aveți o astfel de oală, puteți găti sparanghelul așezându-l într-o oală aburitoare așezată peste apă clocotită. De asemenea, puteți face un „pat” aburitor din coaja de sparanghel, caz în care umpleți tigaia cu apă doar pentru a acoperi legumele. Durata medie a aburirii este de 15-20 de minute. Când sparanghelul este gata,

în niciun caz nu trebuie să turnați apa de gătit care conține minerale valoroase dizolvate

, și stimulează efectul de curățare al dietei. Mănâncă apă răcită înainte sau după mese.

Alb, violet, verde

Sparanghelul alb clasic este cultivat în gropile de gunoi și recoltat înainte ca vârful plantei să ajungă la soare și aer.

Acest soi are cel mai blând gust.

Dacă capul de sparanghel este lăsat să scape de la sol, planta începe să producă antociani sub influența aerului exterior, care își vopsea culoarea albastru-violet. Sparanghelul verde crește pe plantații plate sub efectul de maturare al soarelui. Între timp, produce clorofilă, datorită căreia tulpina plantei are o culoare verde închis. Versiunea verde are cel mai mult caroten (provitamina A) și de aceea

are un gust deosebit de puternic picant

treimea inferioară a tulpinii trebuie curățată

. Puteți folosi orice tip de sparanghel pentru rețete. Nu trebuie neapărat să cumpărați întotdeauna o calitate suplimentară, ideea este să păstrați sparanghelul proaspăt. Puteți recunoaște acest lucru după tulpina dură, flexibilă, capul închis, care nu „înflorește”. Suprafața de tăiere trebuie să fie suculentă și nu lemnoasă sau mucegăită.

Fiecare zi este la fel

Mic dejun:

1 grapefruit sau ½ pepene galben, 1 măr mai mare. Adăugați 2-3 felii de orez pufos.

Ora zece/gustare:

opțional -1 pahar de iaurt natural - ½ litri de lapte sau lapte degresat - ½ pepene galben

Important:

Bea suficient! Consumați cel puțin 2 litri de lichid, de preferință apă minerală, fructe sau ceai de plante fără îndulcitor. Dacă este posibil, renunțați la cafea și ceai negru.

Feluri principale pentru prânz sau cină (1 persoană)

Omletă cu salată de sparanghel

Tăiați 1 felie de pâine (3 dkg) în cuburi și prăjiți-o fără grăsime. Se amestecă 1 ou cu 2 linguri de lapte, sare și piper, apoi se amestecă 1-2 linguri de arpagic tocat mărunt. Întindeți 1 linguriță de ulei într-o tigaie și apoi prăjiți o omletă subțire din ou. Lăsați să se răcească ușor, apoi rulați strâns și tăiați rola subțire. Într-un castron, amestecați 10 dkg de salată de frunze mixte și 20 dkg de sparanghel gătit, tăiat, cu un amestec de 2 lingurițe de ulei, 2 linguri de suc de portocale sau puțin suc de lămâie. Împărțiți feliile de omletă și cuburile de pâine deasupra și apoi macinați piperul pe ea.

Valoare nutritivă: aprox. 346 kcal

Stil de gospodină de sparanghel

Se prăjesc 2 felii de vițel mai mici, tăiate plat (10 dkg) în 1 linguriță de ulei până se rumenesc, apoi se sare și se piperează. Se toarnă sucul de sos în 2 linguri de suc de lămâie și se înmoaie fripturile în el. Aranjați pe o farfurie cu 25 dkg de sparanghel aburit și 12 dkg de cartofi fierți într-o coajă mai mică. Se servește garnit cu 1,5 dkg de unt de condimente cu conținut scăzut de grăsimi și o mână de pătrunjel verde.

Valoare nutritivă: aprox. 325 kcal

Salata elvețiană de sparanghel

Conform descrierii de pe ambalaj, preparați 5 dkg de orez sălbatic gătit în apă sau supă. Se filtrează și se lasă să se răcească. Se toacă 25 dkg de sparanghel fiert. Faceți un dressing din 1 suc mic de portocale, 1 lingură de ulei și 1-2 picături de sos Tabasco. Orezul sălbatic și sparanghelul se amestecă cu sosul. Se culege pe frunze de salată și apoi se servește cu 3 dkg de șuncă afumată feliată foarte subțire. Se presară cu generozitate pătrunjel tocat.

Valoare nutritivă: aprox. 325 kcal

Sparanghel

Acoperind 8 dkg de pui feliat subțire cu aprox. Gatiti 10 minute pana se inmoaie cu 10 dkg de cartofi curatati si 1 frunza de dafin in 3,5 dl supa fierbinte instant. Adăugați 20 dkg de sparanghel tăiat, tăiat și 13 dkg de mazăre verde aburită clătită și încălziți câteva minute. Presărați o mână de țelină tocată mărunt, apoi condimentați cu câteva picături de sos Tabasco.

Valoare nutritivă: aprox. 325 kcal

Salată de măcelar

Se taie 20 dkg de cartofi fierți într-o coajă, se toacă 20 dkg de sparanghel fiert, se amestecă și apoi se adaugă 4 dkg de șuncă fiartă tăiată în fâșii. Facem un dressing din 1 dl de supă caldă de legume, 2 lingurițe de ulei și puțin oțet, apoi o adăugăm la salată. Se condimentează cu sare și piper. Puneți frunze de salată pe o farfurie, stivați salata, apoi presărați pătrunjel sau busuioc tocat mărunt.

Valoare nutritivă: aprox. 335 kcal

Penne Bresaola

Se fierb 5 dkg de paste penne sau macaroane scurte în 1 litru de apă sărată. Se filtrează și se păstrează cald. Se toacă 20 dkg de sparanghel fiert, apoi se amestecă cu aluatul împreună cu 2 lingurițe de ulei de măsline. Adăugați 4 dkg de Bresaola (șuncă uscată) tăiată în fâșii și pătrunjel tocat mărunt după gust. Se serveste presarat cu 1 lingura parmezan ras.

Valoare nutritivă: aprox. 360 kcal

Amestec de primăvară

Gatiti 3 dkg de orez si dati deoparte. În 3,5 dl de supă instant, fierbem 10 dkg de morcovi curățați și 15 dkg de mazăre verde până la jumătate moale. Adăugați 2 fire de ceapă de primăvară înconjurată și 25 dkg de sparanghel gătit, tocat. Condimentați cu sare și piper negru măcinat. Adăugați orezul și apoi amestecați încă 2 lingurițe de ulei de măsline. Se serveste presarat cu 1 mana de condimente verzi tocate marunt.