Dieta paleolitică

Gastroenterologul Walter L. Voegtlin a fost unul dintre oamenii care a sugerat că urmarea dietei din epoca paleolitică ar îmbunătăți foarte mult sănătatea unui individ. Cartea sa, Dieta epocii de piatră: bazată pe studii aprofundate de ecologie umană și dieta omului, publicată în 1975, susține că omul este un carnivor, astfel încât dieta paleolitică antică presupune un prădător care consumă în principal grăsimi și proteine. și primește doar cantități mici de carbohidrați. Sfaturile dietetice ale Voegtlin au vindecat diverse probleme digestive (de exemplu, colita, boala Crohn, sindromul intestinului iritabil și alte indigestii).

În 1985, S Boyd Eaton și Melvin Konner, profesori la Universitatea emory, au publicat o carte despre cele mai importante principii ale dietei paleolitice și, de asemenea, publicată în revista New England of Medicine, pentru a obține sprijin medical și pentru dietă. Trei ani mai târziu, ei și Marjorie Shostak au publicat o altă carte despre abordarea nutrițională a dietei paleolitice, care se baza pe nevoia de a introduce substanțe nutritive în corpul nostru în proporțiile pe care Evul Mediu târziu le-a făcut înainte de apariția agriculturii. Această abordare permite doar lapte degresat, pâine integrală din grâu, orez brun, cartofi prăjiți fără ulei. Esența dietei este că compoziția macro a dietei este aceeași cu cea a omului paleolitic. În 1989, acești autori au publicat o altă carte pe această temă.

În 1989, un medic suedez, Staffan Lindenberg, profesor asociat la Universitatea Lund, a efectuat anchete științifice asupra populației non-occidentale într-un sit din Insulele Trombiand, Kitava, Papua Noua Guinee. Aceste sondaje au constatat că această populație nu pare să sufere de accident vascular cerebral, boli cardiace ischemice, diabet, obezitate sau hipertensiune. El și-a publicat rezultatele într-un studiu în 1993, iar ulterior a scris mai multe publicații științifice pe această temă.

În 2003, Lindeberg a scris o carte medicală pe această temă în suedeză, pe care a revizuit-o în 2010 și a publicat-o și în engleză. În această lucrare, el prezintă atât profesioniștilor, cât și oamenilor laici mai mult de 2.000 de rezultate pozitive ale cercetării în ceea ce privește relația dintre nutriția paleolitică și oamenii occidentali.

Despre dieta paleolitică

Stilul de viață, cunoscut sub numele de dietă paleolitică sau paleo dietă, se bazează pe dieta omului preistoric. Stilul de viață al vânătorilor-culegători din epoca de piatră a fost astfel transformat într-un plan de dietă modern. Esența dietei este că, consumând alimentele presupuse ale unui om preistoric și omițând alimentele moderne, se poate stabili un stil de viață sănătos.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că trebuie să luăm alimente preistorice și fără gust, deoarece se concentrează pe alimentele moderne disponibile astăzi, astfel că dieta constă în principal din pește, carne de la animale hrănite cu iarbă, legume și fructe, rădăcini și nuci. Cu toate acestea, sunt excluse alimentele precum cerealele, leguminoasele, produsele lactate, sarea, zahărul rafinat și uleiurile procesate.

Dieta a fost promovată pentru prima dată în anii 1970 de către un gastroenterolog, Walter L. Voegtlin. Cu acest concept de nutriție, el a adaptat mai mulți autori și cercetători cu studiile sale publicate în cărțile și revistele sale științifice. Bazându-se pe știința evoluției, el a susținut că corpul uman modern s-a adaptat genetic la alimentele paleo de-a lungul mileniilor, făcând această dietă ideală. Oamenii care susțin dieta susțin că oamenii din epoca paleolitică nu erau conștienți de bolile de bunăstare care există în populațiile umane moderne, deoarece dieta lor era mult mai sănătoasă. Unele experimente au susținut deja beneficiile pentru sănătate ale dietei paleolitice. Susținătorii dietei paleolitice urmează astfel obiceiurile alimentare din vremurile pre-agricole.

Desigur, ca orice, această dietă are un mare contraatac. Mulți antropologi și dieteticieni consideră dieta ca un fel de moft. Criticii susțin că societățile de vânători-culegători nu sufereau de bolile civilizației, deoarece consumau mult mai puține calorii și aveau condiții de viață diferite.

Beneficiile cheie ale dietei paleolitice

Alimentele paleolitice sunt bogate în substanțe nutritive și sunt lipsite de substanțe chimice adăugate, conservanți și alți aditivi care pot deteriora organismul. Dieta paleolitică este, prin urmare, un stil de viață sănătos, care ajută la asigurarea unei sănătăți optime, la o aprovizionare echilibrată cu energie.

Pericolele alimentelor procesate

Alimente procesate precum pâine, cereale, dulciuri etc. conțin o mulțime de zaharuri și aditivi care interferează cu procesele naturale din organism. Mai precis, procesul prin care alimentele sunt transformate în energie este întrerupt. De asemenea, interferează cu descompunerea grăsimii depozitate, ducând la creșterea în greutate. (Cu toate acestea, creșterea în greutate este excelentă pentru a lupta cu suplimente naturale, cum ar fi Devil's Tongue, o plantă asiatică plină de o mulțime de fibre de glucomannan pentru a ajuta la saturarea stomacului, astfel încât să obținem mai puțin din acesta, sau cafea verde, care este, de asemenea, cunoscută pentru pierderea în greutate beneficii)

Dieta paleolitică

Meniul paleolitic include majoritatea alimentelor naturale disponibile în lumea actuală: semințe, pește, carne, fructe, ouă, legume. Combinația acestor alimente asigură că organismul primește nutrienții de care are nevoie în fiecare zi.

Beneficiile dietei paleolitice

Imediat după începerea dietei paleolitice, excesul de grăsime începe să părăsească corpul. Deoarece înlocuim alimentele procesate cu cele naturale, eliminăm toți factorii care ar duce la creșterea în greutate, hipertensiunea arterială, scăderea nivelului de energie, iar corpul începe imediat să descompună stratul de grăsime acumulat și să înceapă să-l folosească ca sursă de energie. Ca urmare, începe pierderea în greutate, tensiunea arterială devine reglată și nivelul de energie crește. Prin urmare, dieta paleolitică are multe beneficii pentru organism.

Grăsime de nucă de cocos 1000ml (ulei de cocos 1l Bio Health Ltd.)

Uleiul de nucă de cocos, cunoscut și sub denumirea de grăsime de nucă de cocos, se obține prin uscarea și stoarcerea cărnii coapte de palmier de nucă de cocos.

1420 Ft 1250 Ft

Produse paleolitice

Alimentele paleolitice sunt bogate în nutrienți și fără substanțe chimice adăugate, conservanți și alți aditivi care pot deteriora organismul.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele paleolitice pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin intermediul magazinului nostru online.