Dieta în hepatita toxică

Expertul medical pentru articol

Mai multe metode sunt utilizate pentru a trata leziunile hepatice toxice. Nutriția terapeutică este deosebit de eficientă. Luați în considerare principiile dietoterapiei, meniurilor și rețetelor.

Hepatita toxică este cauzată de introducerea substanțelor chimice dăunătoare în organism. Poate apărea sub formă acută și cronică. Conform bolii codul ICD-10 este K71. Boala acută rezultă din concentrații mari de celule hepatice. Forma sa cronică se dezvoltă treptat, cu otrăviri multiple și infecții otrăvitoare. În primul caz, simptomele apar 2-3 zile mai târziu, în al doilea caz apar după luni sau ani.

Debutul bolii este cel mai adesea legat de factori profesioniști, accidentali și intenționați (alcoolism, dependență de droguri). Odată ajunși în sânge, toxinele hepatice blochează aportul de oxigen către celule și blochează aportul de sânge. Hepatita toxică poate fi alcoolică, curativă (vindecătoare) și profesională.

Principalele simptome ale bolii sunt:

Transpirație pe piele și mucoase
Urină de culoare închisă
Leziuni minore ale pielii
Scaun dezolator
Sângerarea nasului
Fenomene hemoragice

Utilizați metode instrumentale și de laborator pentru diagnostic. Pentru eradicarea bolii, se folosește o abordare cuprinzătoare care face parte din terapia medicamentoasă, dieta și fizioterapia. Dar scopul principal al recuperării este eliminarea expunerii la otrăvire.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Tratamentul hepatitei toxice cu dietă

Terapia pentru bolile hepatice este o abordare integrată. Acest lucru se datorează faptului că hepatita toxică este cea mai periculoasă afectare a organelor. Pacientul suferă de simptome dureroase, icter și anomalii în activitatea multor organe și sisteme. Foarte des, boala este o etapă acută a unei forme cronice consumată cu cantități mari de alcool sau produse care conțin toxine.

Principiile nutriției:

Refuzul alcoolului și nicotinei.
Mod parțial de mâncare (5-6 mese pe zi, în porții mici) pentru secreția biliară normală.
Respingerea alimentelor grase, prăjite, sărate și alte alimente dăunătoare.
Executarea zilelor de descărcare (o dată pe lună, se recomandă doar legumele sau fructele).
Dieta ar trebui să fie echilibrată, organismul primește în fiecare zi 100 g de proteine, 80 g de grăsimi și 350 g de carbohidrați.
Menținerea echilibrului apei (2 litri de apă purificată pe zi).

Hepatita toxică și nutriția sunt tratate după tratament medical, care, în majoritatea cazurilor, are loc într-un spital de spital. Dieta trebuie urmată pe termen lung după înțărcare. În mod ideal, astfel de alimente ar trebui să devină o normă, adică o parte a stilului de viață.

Dieta este esența hepatitei toxice

În tratamentul bolilor hepatice și a altor organe interne, pacientul trebuie să-și schimbe complet dieta. Esența unei diete toxice împotriva hepatitei constă în respingerea completă a produselor care afectează negativ celulele corpului și îi perturbă activitatea. Denumirea medicală a dietei este Tabelul nutrițional 5. Pacientul ar trebui să renunțe la alcool și fumat. Trebuie să mănânci des, dar în porții mici. Alimentele fracționate evită consumul excesiv, ceea ce afectează excreția biliară.

Sarea, diverse condimente, dulciurile, carnea grasă, peștele și păsările de curte ar trebui excluse din dietă.
Pacienții nu sunt sfătuiți să mănânce alimente prăjite, brioșe, leguminoase, fructe și legume acre și prea dulci.
Majoritatea alimentelor pot fi carbohidrați, deoarece nu încarcă stomacul, dar furnizează energie.

Mâncarea trebuie să fie utilă și naturală. Gătitul este cel mai potrivit pentru cupluri, pentru a găti, a coace sau a fierbe la foc mic. Alimentele prăjite trebuie aruncate. Interdicția se referă la conservele, afumatul, diverse murături și produse OMG-uri și aditivi artificiali. Dieta trebuie să includă alimente cu vitamine (ar trebui să prefere vitaminele din grupul B) și să fie bogată în fibre vegetale.

Meniul dietetic

Pentru ca procesul de vindecare a hepatitei să fie nu numai rapid, ci și delicios, este recomandabil să pregătiți o dietă specială. În primul rând, trebuie să vă amintiți să mâncați des (3-4 ore), dar în porții mici. Este contraindicat pentru prăjirea alimentelor prin adăugarea de ulei sau grăsimi. Nu puteți folosi multă sare, diferite arome, condimente și sosuri. Dieta se poate baza pe legume, fructe, cereale, carne cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate și legume.

Exemplu de meniu dietetic pentru săptămână:

Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate, ceai verde.
Gustare: toate fructele și 100 g cookie-uri.
Prânz: supă de pește cu pui de hrișcă și salată.
Gustare: fructe uscate și iaurt.
Cina: mere coapte cu o lingură de miere, stafide și scorțișoară.
A doua cină: un pahar de iaurt sau lapte.

Mic dejun: bucătărie cu ceai cu cadă de ceai.
Gustare: salată de fructe și câteva felii de pâine neagră.
Prânz: supă de legume cu piure de cartofi, abur și legume.
Gustare: aluat ușor sau filtru de ceai.
Cina: orez cu peste fiert.
A doua cină: ceai de plante sau iaurt cu biscuiți.

Mic dejun: ou cu ciuperci de ou cu lapte și legume.
Gustare: suc de fructe sau legume cu fructe sau pâine de ieri.
Prânz: murături, tort de grâu cu chiftele.
Gustare: ceai și toate fructele.
Cina: pui prajit sau gatit cu legume.
A doua cină: un pahar de iaurt sau iaurt, o banană.

Mic dejun: ceai verde și salată de legume.
Gustare: brânză de vaci umplută cu 200 g smântână.
Prânz: smântână cu crupe de hrișcă, paste cu sos de carne.
Gustare: o mână de fructe uscate sau fructe.
Cina: cartofi prăjiți și salată de legume cu smântână.
A doua cină: ceai sau iaurt, biscuiți.

Mic dejun: dovleci și fructe uscate, ceai.
Gustare: supă de fructe uscate.
Prânz: supă de sfeclă roșie, terci de orz cu dantelă aburită și salată de legume.
Gustare: suc de fructe cu supe.
Cina: orez de peste fiert.
A doua cină: un pahar de chefir sau ceai verde.

Mic dejun: salată de fructe și ceai de plante.
Gustare: orice fruct, ceai sau suc.
Prânz: bulion de legume cu crutoane din pâinea de ieri, varză de hrișcă.
Gustare: toate fructele și sucurile.
Cina: pui prăjit cu legume și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.
A doua cină: un pahar de chefir sau ceai.

Mic dejun: ceai de plante, fulgi de ovăz cu miere.
Gustare: fructe de brânză de vaci.
Prânz: supă de pui cu paste, piure de cartofi, felii de carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, salată de legume.
Gustare: toate fructele și ceaiul cu biscuiți.
Cina: pește aburit cu legume.
A doua cină: chefir sau iaurt cu o formă de tort.

Rețete dietetice pentru hepatita toxică

Vă puteți diversifica dieta plictisitoare cu leziuni hepatice toxice folosind rețete delicioase și utile. Gătitul constă numai din produse aprobate cu o cantitate minimă de sare și ulei vegetal. Produsele trebuie tratate termic, fierte, coapte, aburite sau aburite, dar refuzate să se coacă.

Rețete dietetice pentru hepatita toxică:

[9]

Farfurie și legume

Piept de pui fiert 100 g.
Morcovi 1 buc.
Ceapă 1 buc.
Conopida 100g
Tomate 2 buc.
Smântână acră 50 g.
20 g unt
Ouă 1 buc.

Morcovi, ceapă, conopide și roșii pentru spălare, coajare și coacere cu unt. Piept de pui tocat mărunt și amestecat cu legume. Se amestecă ouă cu smântână și se amestecă cu alte ingrediente. Așezați următoarea hrană într-un vas de copt acoperit cu pergament și puneți-l la cuptor la 180-200 grade timp de 20-30 de minute până se rumenesc. Puteți adăuga puțină brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu 1-2 minute înainte de a face vasul.

Urzica alimentară aburită din varză și pui

Varză 300 g.
Lapte 500 ml.
Unt 10 g.
Carne de pui 200 g.
Ouă 1 buc.

Tocăm varza și fierbem laptele cu adaos de unt. Pui amestecat cu varză (presă de lapte) și ouă, tăiate în stare de carne tocată. Formați șireturile, puneți-le într-un abur timp de 10 minute până când sunt fierte.

[10], [11]

Leneș Vareniki

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 300 g.
100 g de făină.
Ouă 1 buc.
Sare 2 g.
Zahar 1 buc.
Smântână 100 g.

Se amestecă brânza de vaci cu ouăle, sarea și zahărul, adăugând treptat făina. Trebuie să obțineți un aluat gros, care să nu se estompeze, dar care să nu fie prea dens. Puneți aluatul în cârnați, tăiați felii și lăsați-l să fiarbă în apă clocotită. Găluște sunt aprox. Gatiti 5 minute, apoi colectati-le pentru un sezon zgomotos pe o farfurie si cu smantana.

Tort de ovăz cu ceai

Făină de ovăz 250g
Kefir 200 ml.
Mierea 2 buc.
stafide
uscat
nuc

Noaptea cu fulgi de ovăz cu terci de kefir, adăugați fructe uscate și miere. Toate ingredientele trebuie amestecate bine pentru a obține o masă groasă. A pus viitoarele fursecuri pe o saltea din silicon sau pe o foaie de copt fără pergament. Pechenyushki a copt la 160-180 grade timp de 20-25 de minute până se rumeneste.

Tort cu vitamine

Banana 1 buc.
Kefir sau iaurt 250 ml.
Miere 1 linguriță
Stafide 10 g.

Banana se macină într-un blender, se adaugă chefir, miere și stafide, se amestecă până se omogenizează. Feliile trebuie răcite înainte de utilizare.

Ce puteți face cu hepatita toxică?

Deoarece nutriția dietetică impune anumite restricții asupra nutriției, problema a ceea ce este consumat de hepatita toxică devine urgentă. Dieta zilnică ar trebui să includă astfel de produse:

Kashi
Carne și păsări cu conținut scăzut de grăsimi
Produse lactate (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte)
Pește slab
Pâine uscată și tărâțe
Legume proaspete, fructe, legume
Ceai verde

Masa trebuie împărțită în 5-6 mese pe zi, în porții mici. Vă recomandăm să urmați principiul nutriției segregate, adică să nu amestecați alimente cu carbohidrați și proteine în același timp. Principalul fel de mâncare din dietă sunt supele și cerealele. Gatiti mai bine pentru un cuplu, gatiti sau prajiti, aruncand prajirea adaugand grasimi si uleiuri. Nu sunt permise mai mult de un ou pe zi din alimente proteice, brânză de vaci, lapte, chefir, diverse iaurturi.

Fanii dulciurilor sunt obligați să renunțe la prăjituri, produse de patiserie și prăjituri. Sunt interschimbabile cu marshmallow, gem, marmeladă, fructe de padure dulci și fructe. Ar trebui să se acorde preferință ierburilor și infuziilor, sucurilor de fructe și legume din băuturi. Din condimente, puteți folosi legume, puțină sare și unt sau ulei vegetal ca masă gata.

Ce nu poate fi hepatita toxică?

Tratarea bolilor hepatice implică refuzul de a digera alimentele grele. Luați în considerare ceea ce nu poate fi consumat în hepatita toxică:

Pește gras, carne și carne de pasăre
Produse lactate grase (lapte, chefir, brânză de vaci, brânză, smântână)
Ouă (până la unul pe zi)
Fasole și ciuperci
Diverse produse afumate și produse murate
Conserve, cârnați
Spanac, slănină, usturoi
Băuturi carbogazoase, cafea, ceai negru puternic
Cacao și ciocolată
Sare (până la 10 g pe zi)
Condimente și sosuri diverse
Cofetărie și dulciuri
Nuci, înghețată

În ciuda unei liste atât de mari de limitări, pacienții au posibilitatea de a crea un meniu gustos, variat și cel mai important, util pentru a ajuta la repararea organului deteriorat.