Douăzeci de pahare de lichid pe zi? Cât bei?

Dieticianul Györki Niké recomandă un aport zilnic de 2-2,5 litri de lichid, referindu-se la recomandarea Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Din această cantitate, 1-1,5 litri (5-7 pahare) este lichidul ingerat în mod specific, cel mai bine apă de la robinet și apă minerală. Cât de mult lichid bei pe zi?

Apa suficientă este vitală pentru practic toate funcțiile corpului, în special pentru reglarea echilibrului termic.

Apa ne lasă în mod constant corpul prin piele și în timpul respirației, care este de aprox. Reprezintă un volum mediu de 700 ml pe zi. În fecale se pierd aproape 100 ml suplimentari, 1,5 litri sub formă de urină și 200 ml se consumă în timpul transpirației normale. Astfel, chiar dacă trăim și respirăm în condiții de vreme moderată, avem nevoie de o medie de 2,5 litri pe zi - acest lucru este clar din fișa informativă a Comitetului European de Informare Alimentară (EUFIC). Obținerea unui echilibru fluid optim este, prin urmare, un factor determinant în bunăstarea și performanța unei persoane.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit valorile adecvate ale aportului pe baza unei activități moderate și a temperaturii exterioare: 2 litri pentru femei și 2,5 litri pentru bărbați. Aceasta include cantitatea de apă ingerată din toate băuturile și din alimente. Pe lângă supe, legumele și fructele, precum și orezul gătit, conțin și lichide. Este cu adevărat necesar să luați mai mult de 2-2,5 litri de lichid pe zi? În prezent, deshidratarea (deshidratarea) este problema. L-am întrebat pe Niké Györki, dietetician, membru al consiliului de administrație al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari.

Se spune că consumul unei cantități suficiente de apă poate preveni și îndepărta o mulțime de boli. Într-adevăr, apa are un efect de prevenire a bolilor?

De ce este important?

Solvent ideal: alimentele ingerate sunt diluate de apă, substanțele vitale dizolvate în acesta pătrund în fluxul sanguin prin peretele intestinal. Mediu de transport: apa circulă pe tot corpul, jucând un rol important în transportul de la celulă la celulă. Transportă produse finale metabolice către rinichi și vezică. Funcția de curățare: legate de diferite procese metabolice (transferul de nutrienți și produse de degradare). Compensarea temperaturii: în timpul activității fizice, circulația sângelui relativ rece disipă căldura musculară. Glandele sudoripare secretă apă, iar evaporarea elimină energia necesară căldurii din mușchi. Căldura scapă pe piele. (Sursa: K. Schutt: Apa)

Este adevărat că, dacă nu bem suficiente lichide, vom fi mai obosiți, capacitatea noastră de concentrare va scădea și durerile de cap pot fi un simptom foarte frecvent - spune dieteticianul Györki Niké. Un deficit de lichid de 2% din greutatea corporală este suficient pentru a vă reduce capacitatea de performanță. În plus, există o lipsă de apă pe piele, pielea noastră va fi uscată și inelastică dacă nu bem suficiente lichide. Dacă aportul nostru de lichide este persistent foarte scăzut, să spunem mai puțin de 5 dl pe zi, nu este exclusă afectarea rinichilor.

Având în vedere cele de mai sus, este foarte important să luăm cantitatea potrivită, care este de 2-2,5 litri pe zi, nu avem nevoie de mai multe lichide, cu excepția unei activități fizice crescute, și în timpul verii, când reaprovizionarea cu lichide (cu ape bogate) este deosebit de importantă.din cauza transpirației. Cerințele de lichide pot crește, de asemenea, în timpul sarcinii și alăptării.

Ce se întâmplă dacă bem prea multă apă?

De asemenea, nu se recomandă aportul excesiv de lichide și hiperhidratarea. Sângele se diluează excesiv, concentrația ionilor de sodiu din acesta scade și consumul de sare poate fi supărat. Lipsa de sare poate duce la crampe musculare.

Capacitatea de umflare a celulelor noastre, în special a celulelor nervoase, este, de asemenea, finită, ele nu pot absorbi mai mult lichid după un timp. Mai mult, rinichii noștri - organismele responsabile de îndepărtarea excesului de lichid și a deșeurilor - nici măcar nu știu ce să facă cu mult lichid dintr-o dată.

Rinichii, atunci când sunt deteriorați, sunt incapabili să producă suficientă urină pentru a provoca retenția de apă în organism.

Cât de mult ar fi o problemă?

Acest lucru este foarte variabil. Unii oameni au deja un singur aport excesiv de lichide care provoacă o problemă de sănătate. Există, de asemenea, exemple extreme.

Otravirea cu apa: exemplul extrem

Aportul excesiv de lichide, chiar dacă este doar apă, ne poate provoca moartea. Cu toate acestea, au existat mai multe exemple în ultimii ani: este suficient să menționăm cazul unei femei care a băut aproape șase litri de apă în doar trei ore pentru a câștiga o consolă de jocuri. Femeia a avut mai întâi o durere de cap ruptă, apoi a vărsat și, în cele din urmă, a murit de un sindrom numit „otrăvire cu apă”.

S-a întâmplat deja, scrie un articol anterior în Origo, că altfel tinerii sănătoși mor într-un mod similar: publicul petrecerilor consumă adesea extaz și, după ce dansează în noapte, trebuie să compenseze pierderea bruscă de lichid. Exact acest lucru a cauzat problema. Ce este hiponatremia?

Ce fel de apă bem?

Cea mai bună alegere este apa de la robinet și apa minerală, merită, de asemenea, consumate în diferite moduri. În cazul apelor minerale, este recomandabil să vă asigurați că conținutul mineral dizolvat este între 500 și 1000 mg/l (acest lucru este indicat pe etichetă). Dacă apa conține o concentrație mai mare de mineral, este deja considerată apă medicinală și se recomandă consumarea acesteia ca leac.

Unii oameni nu suportă apa de la robinet.

Valoarea de plăcere a apei potabile este determinată parțial de duritatea apei potabile (cât de mult conține un oxid de calciu un litru de apă). Cu cât apa este mai tare, cu atât are un gust mai bun. Pe baza măsurătorilor, putem vorbi despre apă predominant medie-dură în capitală.

4-5 litri de lichid pe zi?

Potrivit răspândirii lui Gábor Lenkei pe internet, motivul multor afecțiuni considerate a fi o boală este pur și simplu lipsa unui aport adecvat de lichide. El crede că cantitatea optimă de aport de lichide este de 4-5 litri pe zi (aceasta include și alte aporturi). Acest lucru este contestat de experți.
Am urmărit-o: Dacă 2 dl este un pahar cu apă, ar trebui să beți 5 pahare de lichid pentru 1 litru, 10 pentru 2 litri, 15 pentru 3 litri, Pentru 4 litri și 20 pahare de lichid (apă, suc, ceai etc.) ar trebui să bea (1 litru suplimentar vine cu mâncare).

Pentru că putem aromă apa de la robinet?

Puteți arunca apa cu suc de lămâie, uneori puteți consuma siropuri fără zahăr sau puteți înnebuni cu puțină menta.

Cafeaua, ceaiul sau berea, de exemplu, ne ușurează setea?

Băuturile cu un conținut de alcool mai mare de 10% și cafeaua puternică nu sunt potrivite pentru potolirea setei, deoarece elimină apa din corpul nostru.

Cu toate acestea, una sau două cafele ușor preparate, cum ar fi ceaiul din fructe sau ocazional un pahar de bere, sunt permise pentru stingerea setei, recomandă dietistul Niké Györki.

Studiile au arătat că cantitatea de cofeină dintr-o ceașcă de cafea, ceai sau cola nu are încă un efect deshidratant, astfel încât băuturile cu un conținut normal de cofeină pot contribui și la aportul de lichide - citiți foaia informativă EUFIC.

3 litri de apă pe zi timp de o lună?

Un jurnalist englez a băut trei litri de apă pe zi timp de o lună. Femeia, în vârstă de 42 de ani, era curioasă, printre altele, de modificările pielii feței și a obținut rezultate spectaculoase în 30 de zile, potrivit unui articol din Daily Mail. Anul trecut a fost lansată o campanie la Szeged cu un obiectiv similar, deși datele privind rezultatele nu au fost încă publicate.

Medicul pe care l-am intervievat consideră că, înainte ca cineva să înceapă teste similare, solicitați sfatul medicului dumneavoastră. Cursurile de băut cu diferite ape medicinale nu trebuie începute pe baza unei știri. Este adevărat că apa de la robinet și apa minerală consumată în mod regulat pot avea un efect preventiv, dar există mai mult. Rețineți că deshidratarea poate provoca dureri de cap, dar consumul suficient poate preveni această problemă.

Cantitatea de apă recomandată pentru consumul zilnic în Europa (ml/zi)

Grupa de vârstă din băuturi alimentare (feminine) total (feminin) din total băuturi alimentare (masculin) total (masculin)

2-3 ani	390	910	1300	390	910	1300
4-8 ani	480	1120	1600	480	1120	1600
9-13 ani	570	1330	1900	630	1470	2100
De la 14 ani	600	1400	2000	750	1750	2500
perioada sarcinii	690	1610	2300	-	-	-
perioada de alăptare	600	2100	2700	-	-	-

(Sursa: Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară/1 litru = 1000 mililitri)