Efectele benefice ale consumului de pește (x)

Alimentația conștientă de sănătate ne afectează în mod semnificativ sănătatea, ne face corpul mai puternic împotriva bolilor. Carnea de pește conține cantități mari de acizi grași Omega3, care joacă un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare. Aportul de acizi grași Omega3 poate reduce nivelul trigliceridelor cu până la 25-30%, astfel încât nutriționiștii recomandă consumul acestora săptămânal.

Corpul uman nu poate produce acești acizi grași esențiali, deci este important să-i pătrundem în corpul nostru prin aportul nostru de alimente. S-a dovedit că au un efect benefic, inhibă cheagurile de sânge, reduc nivelul grăsimilor din sânge, reglează tensiunea arterială și reduc astfel riscul bolilor coronariene.

Acești nutrienți sunt, de asemenea, foarte importanți pentru femeile însărcinate, deoarece pot reduce semnificativ riscul nașterii premature. Carnea de pește este, de asemenea, o sursă bună de vitamine liposolubile, în principal vitaminele A și D, care sunt capabile să neutralizeze radicalii liberi, crescând astfel rezistența noastră la boli. Peștele conține, de asemenea, vitaminele B1 și B2, precum și minerale precum fierul, seleniul, zincul, iodul și calciul.

Delicat, sănătos și are grijă de forma ta

Carnea de pește are o textură slabă, astfel încât este ușor de digerat și are un conținut scăzut de calorii. Proteinele sale conțin toți aminoacizii esențiali, valoarea lor nutritivă este ridicată, astfel încât pot fi bine integrați în dietele de slăbit.

Păstrăvul la grătar învelit în felii de slănină este un bun exemplu al combinației de preparate tradiționale din pește și nutriție modernă, conștientă de sănătate. Este o adevărată delicatesă, dar rapidă și ușor de realizat.

Să vedem cum se face: Păstrăv la grătar cu salată Waldorf pentru 4 persoane

4 păstrăvi - inclusiv cap
20 felii de slănină
4 căței de usturoi
sare
piper

4 mere acre
40 dkg țelină sau 8 tulpini de țelină
10 dkg nuci prăjite tocate
8 lingurițe maioneză
4 lingurite smantana
sare
suc de lămâie

felii de lamaie
pătrunjel
nuci prăjite

Presărați păstrăvul cu sare și piper, așezați cățelele de usturoi tocate în interior, apoi păstrați-le într-o cutie bine închisă la frigider pentru câteva ore.
După odihnă, înfășurați păstrăvul în felii de slănină și coaceți pe un grătar fierbinte timp de 10-15 minute pe fiecare parte. Dacă se face într-o tigaie pentru grătar, timpul de coacere va fi mai scurt.

Curățați țelina și merele pentru salată, tăiați-le felii subțiri, apoi tăiați-le în benzi de grosime potrivită. Se presară cu suc de lămâie, astfel încât să nu se rumenească, se sare după gust, se pun nucile în ea, apoi se amestecă cu maioneză și smântână. Se dă la frigider timp de 2-3 ore înainte de consum!
Când serviți, puneți salata lângă păstrăv, presărați cu bucăți de nucă prăjită, garniți cu inele de lămâie și frunze de pătrunjel.