Efectele benefice ale morcovilor

Morcovii dulci și crocanți ocupă un loc proeminent printre legume, deoarece conțin multe vitamine, pot fi preparați în multe feluri, sunt iubiți de obicei de copii și, din fericire, sunt disponibili și toamna și iarna.

morcovului

ȘTIAȚI că culoarea sa nu era întotdeauna portocalie: în XVI. secol, sfecla purpurie era comună, până la câteva exemplare mutante erau albe sau galbene. Încrucișându-le cu violete, s-a format culoarea actuală a legumei.

Sfecla este bogată în fibre, antioxidanți și vitamine, în special vitamina A; conține 8285 µg la 100 de grame din ultimul precursor, beta-carotenul. Datorită conținutului său de vitamina A, ajută la menținerea sănătății ochilor, a pielii, a părului și a membranelor mucoase. În absența vitaminei A, se poate dezvolta orbirea lupului, adică vederea se deteriorează brusc la amurg. 100 de grame de morcovi conțin 41 de calorii și o cantitate neglijabilă de grăsimi și deloc colesterol.

Pregătirea sfeclei

Blanchirea, adică pre-gătitul, nu este necesară pentru morcovi tineri sau sfeclă pentru copii. Sfecla mai veche, pe de altă parte, trebuie să fie albită pentru a-și pierde gustul amar. Pentru a determina dacă este necesară prepararea în prealabil, gustați sfecla crudă.

Coacerea este o modalitate ideală de a face legume rădăcinoase, căci în acest fel se păstrează cea mai mare parte a prospețimii și a conținutului de vitamine. Sfecla tânără fierte este cea mai delicioasă.

Gătitul este recomandat sfeclei mai vechi. De asemenea, puteți înlocui apa de gătit cu suc de bază de supă de pui sau legume; deci va avea un gust și mai bun.

Morcovii aburi sunt dulci și delicioși; pentru o aromă mai completă, adăugați sare de mare, piper proaspăt măcinat și cimbru proaspăt.

Aroma de caramel a sfeclei prăjite la cuptor va fi, de asemenea, recompensată de copii. Tăiați morcovii în jumătate sau sfert, puneți-i într-o foaie de copt și ungeți cu unt topit sau ulei. Coaceți timp de 20 până la 40 de minute, în funcție de dimensiunea lor, în timp ce le întoarceți ocazional.

Morcovii sunt, de asemenea, un ingredient perfect pentru smoothie-uri și sunt foarte delicioase datorită gustului lor dulce.

Popular smoothies de morcov

Ai o idee mai bună? Împărtășește-l și cu noi!

Curățarea covoarelor este un material natural.

O frumoasă lână albă sau covor în nenumărate culori diferite poate fi decorul camerei de zi. Setează starea de spirit a camerei, radiază căldură și mult mai bine.