Realizarea giroscoapelor

A face giroscopi de casă (scrise în giroscop) devine din ce în ce mai obișnuit astăzi, deoarece acest fel de mâncare grecească (sau frații săi turci sau arabi, doner și shawarma) a devenit parte a culturii noastre alimentare zilnice în ultimii douăzeci de ani.

Cel mai simplu mod de a face giroscoape este să cumpărați o pungă cu amestec de condimente, să prăjiți carnea și să o serviți. Dar dacă doriți arome cu adevărat originale și, de asemenea, acordați atenție sănătății dvs. și a celor dragi (adică: evitați potențatorul de aromă și prietenii), puteți face cu ușurință cei mai delicioși giroscoape singuri acasă. De la început până la sfârșit, adică de la amestecul de condimente până la pita.

Vă prezint acești pași importanți de realizare a giroscoapelor aici, cu legături suplimentare și ajutor în fiecare punct. Dacă sunteți în căutarea unei soluții rapide și ușoare și aveți deja un giroscop bun acasă astăzi, puteți găsi o rețetă de giroscop făcând clic pe link.

Fabricarea giroscopilor: un amestec de condimente giroscopice

Sufletul unui giroscop este cel mai original mix de condimente giroscopice. Acest lucru determină aromele și aromele pe care le observăm de departe: aici suntem cu adevărat făcuți. Amestecul de condimente Gyros este relativ ușor de obținut, vândut de aproape fiecare magazin alimentar mediu sau mare preambalat. Acestea pot fi o soluție dacă vă faceți doar prieteni cu giroscoapele sau dacă aveți nevoie de o mâncare delicioasă foarte repede.

Amestec de condimente giroscopice de casă

Totuși, spun că dacă îți place să gătești puțin și să fii atent la sănătatea ta, atunci evită aceste variații. Efectul gustului complet al acestora nu se obține cu condimente reale, ci cu un potențiator de aromă, care nu este cu adevărat genul de ingredient de care are nevoie corpul tău. Conservanții, agenții anti-aglomerare și alte bunătăți fac chiar mai sigur că, dacă alegeți această soluție, puteți schimba abonamente pentru diverse servicii de sănătate după vârsta de 60 de ani ...

Amestecul de condimente Gyros este foarte ușor de făcut acasă, plus că nu aveți nevoie de niciun condiment care să nu se găsească în majoritatea gospodăriilor sau să fie disponibil la magazinul din colț. Faceți clic pe linkul de la începutul paragrafului pentru rețetă și încercați-o pentru dvs., cu adevărat 5 minute peste tot!

A face giroscopi: ce fel de carne se coace?

Vitel condimentat pentru giroscopi

Faceți giroscop din tipul de carne pe care îl doriți. Dar serios. Dacă doriți să creați giroscop grecesc original, iată un sfat. Grecii folosesc cel mai des porc (!) Sau pui. În plus, poate fi făcut și din viței, dar, dacă se dorește, chiar de ex. tot din carne de curcan.

Aici poate fi înșelător faptul că ceea ce știm ca giroscop este de obicei servit în cantinele turcești sau arabe. Și este de înțeles că nu există carne de porc în acele locuri din motive religioase și că oricum nu mănânci mâncare grecească. Puteți citi mai multe despre acest subiect în articolul meu The Origin of Gyros făcând clic pe link.

Pentru a obține un giroscop cu adevărat gustos, trebuie să-l prăjiți cu carne grasă. Aceasta poate fi o veste proastă pentru maniacii sănătoși obsedați, dar puteți fi siguri de un lucru. În cantinele menționate deja, în cea mai mare parte, obiectele care seamănă cu carnea sunt ambalate în cuptor și mai târziu în sandvișul tău pe care s-ar putea să nu le privești nici măcar acasă. O soluție profesională pentru creșterea conținutului de grăsime din carne este utilizarea de carne slabă și grăsimi adăugate, de ex. untură, grăsime de gâscă, grăsime de rață. Mai jos, puteți citi sfaturi specifice pentru prăjirea cărnii.

Realizarea giroscoapelor: prăjirea cărnii

Carne gyros coaptă acasă

Când faceți giroscoape acasă, prăjirea cărnii este probabil cea mai grea sarcină, cel puțin dacă doriți giroscoape destul de autentice.

La urma urmei, nu puteți produce turnurile de carne ale giroscoapelor stradale care sunt stivuite vertical, rotite încet și încălzite dintr-o parte în alta timp de ore. Gustul inimitabil al giroscoapelor reale se dezvoltă aici: condimentele și grăsimile trec încet și înmoaie adesea zeci de kilograme de carne în ore. Și puteți vedea că, dacă nu aveți un cuptor giroscopic și nu acumulați atât de multă carne deodată, nu puteți imita complet gustul original acasă.

Dar, desigur, este o jumătate de glumă, pentru că ne place să mâncăm pe stradă doar din cauza sentimentului de stradă, gătitul și mâncarea acasă au, de asemenea, propriul său farmec.

Există două soluții pentru prăjirea giroscoapelor aproape perfecte acasă:

Efectuarea giroscopilor: pansament giroscopic

În giroscoapele grecești originale, pansamentul nu este altul decât salata de castravete de iaurt-usturoi, tzatziki (faceți clic pe link pentru o rețetă).

A face tzatziki adevărat ar putea fi puțin maceric. Iaurtul grecesc nu este pretutindeni și, indiferent dacă îl fabricați sau o versiune simplă, trebuie scurs peste noapte pentru a scoate din umezeală din el.

Merită munca suplimentară pentru rezultat, dar dacă te grăbești sau nu ai chef, îl poți lăsa la dispoziție. Rezultatul va fi și mai delicios, o salată de castravete de iaurt puțin mai umedă decât tzatziki-ul grecesc.

Dacă nu aveți chef să puneți castraveți în el sau doriți arome noi, puteți experimenta orice sos de iaurt-usturoi, condimentat după bunul plac.

Realizarea giroscoapelor: servirea giroscoapelor și a altor ingrediente

Gyros de casă în pita

De fapt, giroscoapele noastre s-au unit. Grecii, la fel cum îl putem întâlni în restaurantele de stradă din Ungaria, îl servesc pe pâine pita (faceți clic pe link pentru o rețetă) sau pe o farfurie.

Pe lângă carne și tzatziki, se servesc roșii feliate și ceapă sau ceapă mov. Indiferent dacă este servit în pita sau pe o farfurie, în Grecia însoțitorul aproape indispensabil al gyros este cartofii prăjiți.

Până acum despre versiunile generale și originale ale giroscopului grecesc. La fel ca în cazul oricărui fel de mâncare, experiența reală aici este să experimentați cel mai delicios soi pentru dvs. După cum puteți vedea, vă puteți juca cu o mulțime de lucruri: condimente, carne, prăjire a cărnii, dressing și garnituri, dar chiar și modul în care îl serviți. Cred că cea mai bună soluție este să faceți versiunea originală o singură dată și apoi să încercați să o schimbați după gusturile dvs. sau ale familiei dvs. Experimentare bună, poftă bună pentru asta!

Citiți mai multe despre giroscoape

Dacă sunteți, de asemenea, interesat de originea și istoria mâncării, sau cel puțin odată ce v-ați întrebat de ce numim mâncarea servită în restaurantele turcești gyros în greacă, atunci în articolul meu Originea gyros voi dezvălui cât de greacă sau turcă este aceasta mâncarea este și că numele maghiar cum și de ce s-a dezvoltat.

puteți găsi o rețetă simplă de gyros de pui făcând clic pe link.