Este în regulă dacă îmi place picantul? Așa suntem afectați de ardei iute

Ardeii sunt legume notorii cu un conținut foarte ridicat de vitamina C. Conține multe alte vitamine și ingrediente active importante din plante - carotenoide, luteină, licopen, zeaxantină - astfel consumul dvs. este cu siguranță sănătos.

Din fericire, este popular și în bucătăria maghiară. Capsaicina, o substanță cu o structură fenolică, este responsabilă pentru picantitatea ardeilor, precum și pentru cele mai importante și importante efecte asupra sănătății lor.

De ce apare claritatea?

O credință din ce în ce mai frecventă este că condimentele picante ridică lupta împotriva virușilor și bacteriilor, curățând și eliberând căile respiratorii. Potrivit otorinolaringologilor, acest lucru poate să nu fie cazul.

Senzația de usturime apare deoarece capsaicina scade pragul de stimul pentru receptorii de căldură și de detectare a durerii din gură, astfel încât temperatura normală a corpului este percepută și ca fierbinte. Poate provoca același efect nu numai în cavitatea bucală, ci oriunde în corp. Acest lucru poate fi experimentat de oricine își freacă ochii după ce a mâncat ardei iute. Corpul simte stimulul și răspunde în același mod ca și când am fi suferit o leziune ușoară a arsurilor, dar fără efectele dăunătoare ale căldurii ale țesuturilor. Există o reacție inflamatorie ușoară și congestie locală în zona afectată.

Ce este important de știut despre capsaicină

Capsaicina este foarte avantajoasă din multe puncte de vedere. Una dintre cele mai cercetate domenii este efectul său asupra tumorilor maligne. De exemplu, a fost eficient în inhibarea creșterii celulelor cancerului de prostată în experimente de laborator și animale. Un alt studiu la animale a arătat că capsaicina reduce gastrita cauzată de Helicobacter pylori în stomac. Faptul că Helicobacter în stomac provoacă ulcer gastric la unii oameni și crește semnificativ riscul de cancer de stomac pe termen lung este cunoscut de ceva timp. Bacteria este mai frecventă în țările în curs de dezvoltare, unde tratamentul modern cu antibiotice este abia disponibil. Consumul de ardei iute ar putea avea o importanță deosebită aici.

Potrivit unui studiu realizat în 2006 în California, capsaicina ingerată activează moartea celulară programată (apoptoză) a celulelor prostatei și inhibă semnificativ expansiunea tumorii. Un alt tip de tumoare în care capsaicina poate fi utilă este cancerul de sân. Se știe de ceva timp că declanșează și moartea celulelor în celulele cancerului de sân, dar, potrivit unui studiu publicat în 2015, ucide și celulele stem ale cancerului de sân.

Cremele analgezice au un efect lubrifiant asupra pielii și sunt absorbite prin piele și sunt considerate medicamente. Analgezicele au mai puține efecte secundare decât analgezicele medicamentoase, dar este întotdeauna recomandat să citiți cu atenție prospectul.

Există teste de laborator care inhibă, de asemenea, proliferarea celulelor canceroase într-o serie de alte tipuri de cancer (cum ar fi un limfom altfel rar asociat cu infecția cu HIV și anumite tipuri de cancer pulmonar, cancer de stomac). Mecanismul exact al efectului anticancer al capsaicinei este încă neclar, dar cercetările de până acum par să afecteze sinteza proteinelor din gene din celulele tumorale în mai multe puncte.

Este de remarcat faptul că capsaicina are efecte pozitive legate de tumoră, în plus față de celulele tumorale. Topic, efectele secundare ale chimioterapiei și radioterapiei, cum ar fi durerea cauzată de inflamația mucoasei bucale, pot fi ameliorate. De asemenea, s-a constatat că este util în reducerea durerii post-cancer de sân.

Efectul analgezic al capsaicinei în alte boli, cum ar fi durerea cronică asociată cu nervul trigemen (nevralgia trigeminală). Într-un studiu, s-a constatat că unul dintre cele mai grave tipuri de dureri de cap care au cauzat plângeri, durerile de cap cluster, sunt semnificativ mai puțin frecvente atunci când crema a fost aplicată local, chiar și la două luni după oprirea terapiei.

Deși nici cauza exactă a efectului de ameliorare a durerii nu este pe deplin cunoscută, este probabil să provoace eliberarea așa-numitei „substanțe P” în creier asociată cu senzația de durere. Cremele care conțin capsaicină au fost utilizate de mult timp ca medicament pentru ameliorarea afecțiunilor articulare de abraziune, reumatism sau alte origini.

O altă utilizare a cremelor care conțin capsaicină este în tratamentul anumitor afecțiuni ale pielii, cum ar fi psoriazisul. Deși provoacă o senzație de arsură, șold pentru primele câteva ori, reduce semnificativ dezvoltarea leziunilor psoriazisului.

S-a demonstrat că consumul regulat de capsaicină - și ardei iute - scade nivelul zahărului din sânge și crește sensibilitatea la insulină la femei și bărbați. Într-un studiu clinic dublu-orb, controlat placebo din 2016, la femei cu diabet gestațional, a redus rezistența la insulină în comparație cu placebo, iar nou-născuții grei cu diabet gestațional au fost, de asemenea, mai puțin frecvente la femeile gravide care consumă o cantitate dată de pulbere de chili zilnic .

Studiile arată, de asemenea, că consumul regulat de alimente care conțin capsaicină ajută la reducerea greutății și a poftei de mâncare și îmbunătățește performanța fizică.

Sursă: WEBPeteg
Medicul nostru este dr. István Reinhardt

Recomandarea articolului

Copiii au nevoie de vitamine și minerale.

Dacă nu este tratată, carența de fier devine din ce în ce mai severă.

Vitamina F include un grup de acizi grași nesaturați. Vitamina F este un nume mai vechi, dar în sensul nostru actual nu le mai clasificăm ca fiind.

Temperatura normală a corpului depinde de mulți factori, inclusiv vârsta, sexul și nivelul de activitate al unei persoane.