De ce laptele de capră este mai sănătos decât laptele de vacă?

În prezent, consumul de lapte de capră în Ungaria nu este la fel de răspândit ca cel al laptelui de vacă. Unul dintre motivele pentru aceasta este, evident, că laptele de capră este mult mai scump decât laptele de vacă și că beneficiile laptelui de capră pentru sănătate nu sunt încă cunoscute pe scară largă. Și în ceea ce privește o dietă sănătoasă, laptele de capră se dovedește a fi o alegere mai bună decât laptele de vacă în multe feluri! De ce laptele de capră este mai sănătos?

Rămâi proaspăt

Este necesar un proces de omogenizare pentru a menține laptele de vacă proaspăt. Această procedură asigură faptul că laptele rămâne uniform ca textură și nu se separă în smântână în partea superioară și lapte degresat în partea de jos. În timpul procesului de omogenizare, moleculele mai mari de grăsime din lapte sunt descompuse, care la rândul lor eliberează radicali liberi care pot deteriora celulele corpului și chiar provoca cancer. Proteinele și celulele grase din laptele de capră sunt mult mai mici, nu este nevoie de omogenizare artificială a laptelui de capră, deoarece prin natura sa apare în această stare.

Laptele de capră este mai potrivit pentru consumul uman decât laptele de vacă

Nutrienții din laptele de capră sunt mult mai compatibili cu corpul uman decât cei din laptele de vacă, iar laptele de capră este, de asemenea, mult mai aproape de laptele matern uman decât laptele de vacă. Din acest motiv, corpul nostru este capabil să digere și să încorporeze nutrienții pe care îi conține mult mai ușor în corpul nostru.

Mai sigur decât laptele de vacă

Nu conține antibiotice, hormoni de creștere sau alți contaminanți care pot fi prezenți în laptele de vacă ca urmare a păstrării vacilor. Laptele de capră nu conține proteine complexe care sunt responsabile de reacții alergice, spre deosebire de produsele din lapte de vacă. În plus, aceste proteine au uneori un efect negativ asupra sistemului imunitar, dar acest lucru nu este valabil pentru proteinele din laptele de capră.

Mai ușor de digerat

Moleculele de proteine și grăsimi din laptele de capră sunt mult mai mici, iar pereții lor celulari sunt mai subțiri, ceea ce le face mai ușor de digerat organismului uman decât laptele de vacă.

De asemenea, bun pentru sensibilitatea la lactoză

O digestibilitate mai ușoară permite lactozei (zahărului din lapte) să treacă mai repede prin intestine și astfel să aibă mai puțin timp să fermenteze și să fermenteze, ceea ce ar cauza tulburări de stomac. Laptele de capră conține cu 7% mai puțină lactoză decât laptele de vacă. În plus, majoritatea persoanelor sensibile la lactoză nu sunt sensibile la alimentele fabricate din lapte de capră.

Calmează sistemul digestiv

De asemenea, este utilizat pentru tratarea ulcerelor. Mai multe observații arată că copiii care beau lapte de capră dorm mai liniștit noaptea.

Alcalinizează corpul

Laptele de capră are un efect alcalin, deci nu produce acid în sânge sau intestine.

Conține mai mulți acizi grași și nutrienți sănătoși decât laptele de vacă

Acizii săi grași și mineralele esențiale, precum și vitaminele, întăresc sistemul imunitar și sunt mult mai mari decât în laptele de vacă.

Laptele de capră nu provoacă deversare

Laptele de capră nu stimulează negativ sistemul imunitar, spre deosebire de laptele de vacă, deci nu se formează mucus în organism.