Cunoașterea zilnică a nutriției

Există o limită superioară a consumului de lapte? Cât produs lactat merită consumat într-o zi? Bărbații ar trebui să acorde o atenție specială!

Merită să consumați o jumătate de litru de lapte sau un produs lactat corespunzător care conține calciu pe zi, pe baza recomandării Institutului Național de Alimentație și Nutriție. Apropo, putem reduce mai mult de jumătate din necesarul zilnic recomandat de calciu de 1000 mg pentru adulți.

Un pic de ajutor pentru a ști exact cât calciu consumăm cu produsele lactate (cine ne urmărește pe Facebook poate să fie familiarizat cu aceste imagini):

Desigur, există o diferență între fiecare produs și este, de asemenea, ușor afectat de conținutul de grăsime, dar, în medie, există la fel de mult calciu în 1 pahar de lapte.

Acestea sunt valori medii, nu o diferență uriașă între produsele individuale. Cu toate acestea, în cazul brânzeturilor, brânzeturile tari conțin puțin mai mult calciu, parmezanul este cel mai mult.

Tocmai vorbeam despre calciu pe Facebook săptămâna aceasta și a apărut o întrebare legitimă și interesantă. În esență, cititorul era curios că: dacă 1 litru de lapte îndeplinește necesarul zilnic de calciu de 1000 mg, este recomandabil să consumați 1 litru de lapte pe zi? Sau există o limită superioară la consumul de lapte?

Ei bine, cred că totul are o limită superioară în primul rând, așa că am citit câteva lucruri după aceea, unde fac faptele și oamenii de știință trag această limită pentru lapte?.

Lactoza din lapte nu crește prea mult glicemia: laptele are un indice glicemic scăzut. Cu toate acestea, secreția de insulină este relativ mare după consumul de lapte. Se crede că răspunsul ridicat la insulină se datorează aminoacizilor care provoacă aminoacizi, de asemenea, găsiți în lapte și conținutului de lactoză în sine. Având în vedere acest lucru: cei care sunt supraponderali, diabetici, rezistenți la insulină ar trebui să acorde o atenție specială cantității. Cu toate acestea, nu există niciun motiv medical, dovedit științific, pentru ca acești oameni să nu mai bea lapte. Având în vedere beneficiile laptelui, este mai bine să puneți alte alimente care provoacă eliberare mare de insulină pe calea de odihnă, cum ar fi fursecurile cu zahăr, băuturile răcoritoare. Să nu uităm că ar trebui să preferăm cofetăria din zahăr din produsele lactate.

Laptele are multe în ea și da, conține hormoni. Cu toate acestea, din cauza acestor hormoni, consumul de lapte nu se află pe lista de interdicții, deoarece nu există niciun argument științific convingător și dovezi că laptele și conținutul său de hormoni ar afecta negativ sănătatea noastră, precum creșterea riscului de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Se observă că dezvoltarea cancerului de prostată este mai frecventă la bărbații care consumă cantități mari de produse lactate. Cu toate acestea, nu știm încă motivele exacte care stau la baza acestui lucru.

Literatura cu privire la efectele produselor lactate asupra sănătății este foarte diversă. Dacă este periculos să consumi lapte sau dacă este sănătos, potrivit unor cercetări, din păcate este adesea determinat în mare măsură de sentimentele/opiniile personale ale autorilor cu privire la consumul de lapte. De exemplu, cineva militează în primul rând împotriva consumului de lapte și își intensifică cercetarea asupra pericolelor.

Citând poziția autorității nutriționale:

Studiile arată că un consum ridicat de produse lactate crește riscul de cancer de prostată.

Cu toate acestea, produsele lactate pot reduce riscul de cancer de colon.

Pentru celelalte tipuri de cancer, rezultatele nu sunt atât de clare, dar în general nu indică efecte negative.

Rețineți că datele disponibile provin din cercetări observaționale și, prin urmare, nu oferă dovezi absolute.

În orice caz, este mai bine să vă fie frică decât să vă speriați. Să consumăm cantități moderate de produse lactate și să ne bazăm dieta pe alimente variate, proaspete și sănătoase.

Astfel de „nu beți lapte, deoarece genele noastre nu s-au adaptat la acesta”, argumentele de tip sângerează din mai multe răni, deoarece aceste lucruri genetice sunt mult mai complexe decât ar putea fi exprimat acest lucru. Este complet individual care poate digera proteinele din lapte, de exemplu, în care există un factor genetic (individual), dar este influențat și de multe alte lucruri, cum ar fi starea sistemului nostru digestiv.

Știu că mulți oameni au o atitudine etică personală cu privire la consumul de produse lactate. Cu toate acestea, mulți dintre noi nu sunt deranjați să consume secrețiile glandulare ale altei specii. Nu pot începe cu argumentul, sau mai degrabă linia de gândire, că dacă OZN-urile ar veni și ne-ar mulge femelele însărcinate într-un padoc, care ar fi? Viszont Cu toate acestea, există un fapt că există multe exemple la animal regat care consumă secreții, substanțe deloc. În caz contrar, pot apărea și comentarii bazate ideologic și etic, respectând doar opinia celuilalt!

Din fericire, avem de ales între a cumpăra lapte de la vaci care trăiesc în condiții similare sau a trăi în condiții mai bune.:)

Ideea este că, dacă scăpăm un litru de lapte într-o zi, nu este sfârșitul lumii. Cu toate acestea, nu este recomandat să consumați atât de mult în mod regulat. Nu există o limită superioară anunțată oficial pentru consumul de lapte și produse lactate. În medie, jumătate de litru de lapte recomandat sau 2-3 porții de produse lactate pe zi este sigur pentru persoanele sănătoase.