Iată șase garnituri ușor de făcut în loc de cartofi și orez

Cu ajutorul sfaturilor mindmegette.hu, pune capăt meselor plictisitoare.

Spanac cremos

Îndepărtați 40 dkg de spanac. Tăiați 1 ceapă de cap și deschideți 4 dkg cu 2 căței de usturoi zdrobiți. Se adaugă 0,8 dl de smântână, se fierbe, se sare și se piperează, apoi se adaugă și spanacul. Gatiti 10 minute si serviti fierbinte. Potrivit pentru pește la grătar.

Varză cehă

Îndepărtați frunzele exterioare, venele mai groase și trunchiul unui cap mic de varză și de bandă. Radeți 1 bucată de cartofi. Tăiați 1 ceapă de cap și prăjiți 4 linguri în ulei pe un pahar. Adăugați varza, condimentați cu 1/2 linguriță de chimen întreg, sare și prăjiți câteva minute. Se toarnă 5 dl de apă, se adaugă cartofii și se acoperă și se fierbe până se înmoaie. Se face o smucitură din 2 linguri de ulei și 3 dkg de făină, apoi se ia de pe foc și se amestecă până se omogenizează cu 1 dl de apă rece. Concentrați varza cu ea, apoi condimentați cu puțin oțet și zahăr. O oferim cu carne afumată.

Varză murată gătită

Clătiți bine cu 50 dkg de varză murată. Se prăjește într-un borcan de sticlă 1 cap de ceapă tocată mărunt în 4 linguri de ulei fiert. Se presară cu 1/2 linguriță de chimen măcinat, se adaugă varza, se toarnă 1,5 dl de apă sub ea și se fierbe până se înmoaie sub un capac. Dacă este necesar, sareți-l.

Varza purpurie de mere

Îndepărtați frunzele exterioare, venele mai groase și trunchiul a 1 cap de varză purpurie și tăiați-le în benzi subțiri. Tăiați mărunt ceapa 1 cap și prăjiți-o în 4 linguri de ulei pe un pahar. Adăugați varza, sare și prăjiți ușor. Se toarnă 1-1 dl de vin roșu și apă sub el și îl aburim sub acoperire aproape complet până se înmoaie. Dacă este necesar, înlocuiți lichidul evaporat. Adăugați 1 mere decojite, fără sâmburi și cubulețe și fierbeți până când varza se înmoaie complet.

Bacsis

Varza fiertă va fi și mai gustoasă a doua zi.

Puteți face mai multe garnituri din varză mov
Foto: Shutterstock

Napi de chimen

Tăiați 4 napi în fâșii subțiri. Se prăjește într-un pahar 1 cap de ceapă tocată mărunt în 3 dkg de unt încălzit. Adăugați răpeții și presărați cu 1 linguriță de chimen măcinat. Se toarnă 5 dl de apă, se sare și se fierbe sub acoperire până aproape moale. Se amestecă ocazional. Se concentrează cu 1 linguriță de făină, se condimentează cu 1 vârf de zahăr și câteva picături de suc de lămâie, apoi se gătește până când răpita se înmoaie complet.

Bacsis

Oferă mâncării un gust proaspăt și proaspăt atunci când este condimentat cu pătrunjel și mărar tocat mărunt.

Dovlecei picante

Radeți 70 dkg de dovlecei curățați, fără coajă. Tocăm 1 ceapă de cap și prăjim cu 1 cățel usturoi zdrobit într-un pahar de 4 linguri de ulei fiert. Se presară cu 1 lingură făină și se prăjește ușor. Adăugați 1 dl de apă, amestecați până se omogenizează și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați dovleceii, sarea, piperul și gătiți până se evaporă tot lichidul. În cele din urmă, condimentați cu 1-1 vârf de coajă de lămâie rasă și cimbru.