Evaluarea utilizării suplimentelor alimentare

Judecând utilizarea suplimentelor alimentare

Consumatorii de suplimente alimentare pot fi împărțiți în trei grupe principale în ceea ce privește activitatea fizică:

consumatori inactivi fizic,
sportivi de agrement,
sportivi profesioniști.

Este firesc ca nevoile nutriționale ale diferitelor grupuri să difere foarte mult și, de asemenea, rezultă că utilizarea unui supliment alimentar este supusă unor judecăți diferite în cele trei grupuri.

Partea non-atletică a populației folosește suplimente alimentare în primul rând pentru a-și acoperi nevoile nutriționale, pentru a-și menține sănătatea și, eventual, pentru a-și modela corpul. De asemenea, este adevărat că utilizarea suplimentelor alimentare nu ar fi justificată cu o dietă sănătoasă. Excepție de la aceasta sunt anumite condiții speciale, cum ar fi Suplimentarea adecvată de vitamine și minerale poate fi importantă pentru persoanele bolnave sau care urmează o dietă, precum și pentru fumători.

Deoarece obiectivul sporturilor recreative este menținerea sănătății, utilizarea suplimentelor alimentare în alimentația sănătoasă nu este justificată. Cu toate acestea, sportivii recreativi își propun, de asemenea, să acopere nevoile nutriționale, să mențină sănătatea și să modeleze corpul. După cum știm, sporturile recreative nu sunt adesea menite să mențină sănătatea și nici riscurile pentru sănătate asociate acestora nu sunt neglijabile. Am putea enumera multe exemple în care conservarea sănătății nu este scopul. De exemplu, artele marțiale, snowboardingul, antrenamentul cu greutăți, alpinismul și culturismul sunt toate sporturi recreative, dar scopul antrenamentului nu este menținerea sănătății. Pe de altă parte, este cu siguranță adevărat că sporturile recreative pot fi, de asemenea, o formă de efort fizic care poate necesita utilizarea suplimentelor alimentare sau că utilizarea acestora poate atinge obiectivul dorit.

Sportivii competitivi sunt tratați destul de diferit, deoarece nevoile nutriționale în acest caz sunt satisfăcute pentru a menține sănătatea, a crește performanța și a schimba compoziția corpului într-o direcție favorabilă. În sporturile de elită, suplimentele alimentare pot ajuta la acoperirea creșterii bruște a necesităților de nutrienți, la compensarea efectelor nocive ale activității sportive, la reducerea timpului de regenerare, la îmbunătățirea aprovizionării cu energie a corpului, la îmbunătățirea performanței sportive și la adaptarea la antrenament. Au fost deja publicate numeroase literaturi profesionale cu privire la justificarea suplimentării alimentare pentru sportivii profesioniști, cu toate acestea, efectul pozitiv al administrării continue a suplimentelor alimentare nu a fost dovedit. Cu toate acestea, în cazul lor, utilizarea controlată a anumitor preparate (diverse preparate vitaminice, concentrate proteice etc.) poate fi utilă. Cazul sportivilor de elită este, de asemenea, special în acest sens, deoarece numai produsele testate strict pot fi utilizate din cauza riscului unui test doping pozitiv.

Conform reglementărilor Uniunii Europene în vigoare în Ungaria, toate alimentele destinate suplimentării dietei tradiționale sunt considerate suplimente alimentare care conțin substanțe nutritive sau alte substanțe cu efect nutrițional și fiziologic într-o formă concentrată, individual sau în combinație. Se prezintă sub formă de capsulă, pastilă, tabletă, plic care conține pulbere/sirop, fiolă cu lichid, flacon cu picurător sau altă formă similară adecvată pentru administrare în cantități mici de pulbere sau lichid.

În Ungaria, numai suplimentele alimentare care respectă cerințele regulamentului menționat pot fi introduse pe piață sub formă preambalată pentru consumator.

După toate acestea, se pune întrebarea dacă este necesar să se consume deloc suplimente alimentare. Unii nutriționiști arată clar că o dietă echilibrată și mixtă oferă organismului nutrienții și substanțele benefice din punct de vedere biologic, deci nu sunt necesare suplimente alimentare. Alții sunt mult mai prudenți cu privire la această problemă, deoarece există situații individuale de viață deja menționate mai devreme - de ex. stiluri de viață urmărite, accelerate, fumatul, consumul de alcool - atunci când nu avem cum să acordăm atenție nutriției adecvate. De asemenea, poate fi necesar să consumați aceste produse dacă urmați o dietă și o dietă stricte. În zilele noastre, cu greu putem găsi o persoană care să nu se încadreze în niciunul dintre grupurile menționate mai sus. Suplimentul alimentar trebuie selectat în consecință și este important ca doza să fie individualizată.

Suplimentele alimentare conțineau inițial vitamine și minerale în cantități în jurul dozei zilnice recomandate, dar ulterior gama de ingrediente active utilizate s-a extins considerabil. Dieta noastră zilnică constă în alimente, deci este clar că suplimentele alimentare pot fi practic doar ingrediente active care sunt de origine alimentară, adică vitamine, minerale, antioxidanți naturali (extract de ceai, extract de struguri, licopen, luteină etc.), acizi grași, prebiotice, probiotice, fibre dietetice, componente biologic active (taurină, lecitină, extract de midie, sulfat de condroitină etc.) și anumite plante folosite în viața noastră de zi cu zi (măceșe, floare de tei, mentă etc.).

Conform definiției suplimentelor alimentare, „forma concentrată” indică faptul că diferite ceaiuri și ceaiuri din plante sunt excluse din această categorie.

Potrivit nutriționiștilor, suplimentele alimentare nu trebuie confundate cu unele grupe de alimente în scopuri nutriționale speciale, cum ar fi produsele pentru sportivi și lucrătorii manuali grei (cunoscute în mod obișnuit ca „alimente sportive”, „pulberi corporale, smoothie”) sau suplimente corporale cu preparate cu energie redusă pentru reducerea greutății (cunoscute sub denumirea de pulberi de slăbire), care sunt de obicei utilizate pentru a înlocui una sau maximum două mese pe zi.

În Ungaria, există o reglementare legală privind suplimentele alimentare din 1996. Desigur, chiar înainte de aceasta, numai produsele care respectau procedura de autorizare OÉTI puteau fi comercializate legal. Cantitatea de vitamine și minerale dintr-o singură porțiune a produselor trebuia să acopere cel puțin 33% din doza zilnică recomandată, dar nu putea depăși aportul zilnic recomandat pentru acea grupă de vârstă. După aceea, în 2000 a fost creată o categorie special maghiară, grupul de produse numit „preparat funcțional”, care conținea substanțe neesențiale, derivate din alimente, benefice fiziologic (L-carnitină, lecitină, probiotice etc.) în formă concentrată în formele de mai sus. Aceste produse sunt, de asemenea, considerate suplimente alimentare după aderarea la UE, tocmai din cauza încetării categoriei.

MMC Autochip

Conform reglementărilor legale, preparatele menționate ar putea fi comercializate legal numai cu o licență OÉTI, MMC Autochip sau un aviz de expertiză obligatoriu. Autorizația a fost eliberată pe baza evaluării documentelor depuse și a rezultatelor testelor probelor atașate. Noile ingrediente active și ingredientele active ar putea fi utilizate numai după o evaluare preliminară OÉTI și, dacă este necesar, o consultare OÉTI - OGYI (Institutul Național de Farmacie). Siguranța produselor a fost crescută semnificativ prin faptul că produsele aparținând grupurilor de produse bine definite ar putea fi comercializate legal după pre-screening.