Așa se face o băutură răcoritoare pentru turci!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Gyros și falafel sunt cunoscute de toată lumea, dar multe fast-food turcesc, ayrantul, ascund mai multe comori decât acestea. Este o băutură sărată-acră făcută din iaurt și poate merge incredibil de bine vara. Nu este suficient să fie delicios, este chiar teribil de sănătos din cauza iaurtului și îl putem folosi pentru a înlocui sarea pe care am transpirat-o din noi în căldură. Poate că acesta este și motivul pentru care corpurile noastre trimit o adevărată intoxicație în creierul nostru când pufnim în el.

Turcii îl mănâncă de obicei la prânz și cină cu kebaburi, carne, produse de patiserie, nu-l beau singuri, dar iaurtul este oricum de multe ori pe masă. Când am vizitat Turcia, ne-am dat seama că ayrantul este foarte ușor de făcut acasă, plus că este o soluție mult mai simplă și mai ieftină decât pregătirea acestuia.

Ingrediente pentru patru porții:

3 dl iaurt natural
3 dl de apă
1 linguriță sare

Tot ce trebuie să facem este să punem ingredientele reci într-un vas mare și să amestecăm bine. Între timp, îl putem gusta și putem chiar să schimbăm proporțiile, dacă vrem să fim mai diluați, sărați sau nesărați. Dacă avem un mixer de băț, putem câine cu el, pentru că astfel obținem și bule mici deasupra. Umpleți în pahare frumoase și adăugați niște cuburi de gheață.

Salvează ayran

Dacă ne-am plictisi de versiunea simplă și crește puțină mentă în grădina noastră mică, o putem face și cu ea.

Ingrediente pentru o portie:

1 dl iaurt natural
1 dl de apă
Menta mică proaspăt tăiată
Sare
Cuburi de gheata

Pregătirea sa arată la fel ca și ayranéul neted, putem lucra și cuburile de gheață cu mixerul de băț, dar nu este o problemă dacă gheața rămâne împreună în absența unui mixer de băț. În Turcia, puteți obține, de asemenea, o a treia versiune, care este exploatată în acest fel. Acesta este un ayran pe care nu îl putem produce acasă, deoarece utilizează o mașină specială care învârte constant băutura de iaurt pentru a spuma.