Fantomă în oală Supă de linte cu narghilea afumată

- Ai putea recomanda un medic bun?
- Vă sugerez să contactați dr. Pentru Chung. Mi-a salvat viața.
- Cum se face?
- S-a întâmplat că fiind foarte bolnav am mers la dr. La Qing. I-am luat medicamente și m-am simțit mai rău. Așa că m-am dus la doctorul Chiang. I-am luat și medicamentul și am crezut că voi muri. În cele din urmă am mers la dr. Pentru Chung, dar nu era acasă.

(Anthony de Mello)

Este infinit de simplu, foarte delicios și realizat într-o jumătate de oră.

Ingrediente pentru 4 persoane:
Obiectiv de 35 dkg,
1 crenguță de morcov,
Nap de 1/2 fir,
1 bucată de țelină,
25 dkg coaste afumate,
10 cârnați de țăran afumați,
sare,
1 frunza de dafin,
bosikafű,
câteva semințe întregi de chimen,
pereche de boabe de piper negru întreg,
1 linguriță de ardei roșu,
suc de oase sau 1/2 bulion,
1 ceapă mică de cap,
1 cățel de usturoi,
1 linguriță de grăsime,
1 lingura lingura faina.

Obiectivul nu trebuie să fie îmbibat, gătind în momente fără el. L-am spălat bine și apoi l-am pus într-o tigaie cu roșu și usturoiul înjumătățit, condimentele (cu excepția ardeiului roșu), legumele amestecate tăiate în inele, coastele afumate tăiate în cuburi și cârnații tăiați în inele. Am turnat apă pe el și am pus și într-o jumătate de bulion.
Am gatit pana cand s-au inmuiat lintea, ceea ce a durat aproximativ 20-25 de minute.
Între timp, am făcut o smucitură din făină și grăsime, apoi am amestecat ardeiul roșu în ea și am smucit supa cu ea.
Crema acră poate fi servită cu pâine proaspătă.
Asta este. Dar foarte delicios.
Cubul de supă poate fi salvat oricum, doar că am vrut să-l gătesc cel mai ușor acum. Dacă ceapa este glazurată în cuburi mici la început cu puțină grăsime, iar celelalte ingrediente sunt apoi adăugate, va avea un gust mai plin și nu veți avea nevoie de cuburi de supă.

O recomand și veganilor fără carne, pentru că este încă foarte delicios. Puneți cuburi de cartof în jumătate din gătit în loc de carne.