Bucătar fericit

Câteva grămezi de virtus de țară, un buchet de rețete prăfuite, linguri de ingeniozitate condimentate cu seninătate!

Joi, 28 februarie 2019

Cei mai cunoscuți cartofi

Miercuri, 27 februarie 2019

Ce ar trebui să gătesc astăzi?

De multe ori vin acasă cu ceea ce gătesc astăzi. Așa funcționează și la noi și mă plictisesc de contemplația constantă. Am scris o listă pe telefonul meu care conținea cele mai frecvent preparate preparate. Desigur, în bucătăria noastră se fac mult mai multe delicatese. V-am povestit despre această listă pe Facebook și mulți dintre voi mi-ați cerut să o public. Voi extinde în mod constant această mică colecție și la ceea ce știu voi lega despre blog.
Urmăriți-vă și inspirați-vă propriile gusturi!

SUPĂ
roșie
supa crema de telina
supa crema de ceapa
Supă de gulaș
supă de paló
ciorba de fasole
supa de mere
supă de fasole verde
supa de fructe
bulion (sălbatic și de găină, carne de vită sau de porc)
supă de conopidă
supa crema de ciuperci
supă de cohlrabi
Supa de mazare
supe de ragu (cremoase, tarhon, tocană sălbatică)
supă de găluște
supa de urechi
ciorba de peste
supa de oua
supă de nucă prăjită
supa de legume
supa de visine
supă cremă de castraveți

LEGUME/CIRCUITE
dovlecel
muncă
marionetă
obiectiv
fasole uscata
Mazăre
mazăre galbenă
varză de roșii
sos de rosii
spanac
cartofi/șalotă
legume/ceapă/piure simplu de cartofi
cartofi prajiti/legume
conopida prăjită întreagă
sfecla prajita
varza fiertă
broccoli besameles/varză/conopidă
orez/orez
cuscus/cuscus cu legume
bulgur
Quinoa

ACCESORII PENTRU SALATE/RECE
cartof
porumb
mere de sfeclă roșie
salata de orez
varză
Greacă
obiectiv
salata de cap de iaurt
limba franceza
salată mixtă de sezon
ou de cazinou
rulou de sunca
Rola de brânză a lui Martin
gravlax

PASTE
bolgonai
lasagne
multe brânzeturi
dovlecei-slănină
cuscus într-un bol
varză
dinte
brânză de vacă
grízes
caserolă
vargabele
paste cu brânză

PASTA PRĂJITĂ/CELTICĂ/GĂTITĂ
gogosi
pizza
panzerotti
în flăcări
găluște de aur
clătită
firimituri de împărat
găluște de brânză de vaci
găluște de prune
nudli
găluște de șervețel
derelye
pâine cu maia

DESERTE RAPIDE
fructe proaspete
brownie
plăcintă cu brânză de vaci
budincă
tiramisu
brioşă
Ştrudel
tarte tatin
pahar de flacără

MANCARE GATITA
caserolă
cartof
Paste
marionetă
carne de broccoli-cartofi
conopidă
caserola de branza peste
pui cu branza si smantana
pui la caserola
muszaka
dovlecei stratificat

CARNE- PORC
cârnat
carne smântână
bruscetta de porc
letcho/porc șofran
coaste prăjite, articulație, coadă
Brasov
plăcintă de cioban
carne de caserola
carnea prăjită/umplută
chiftele/umplute
orez și carne
loin umplut cu cârnați
hamburger
dovleac umplut, dovleac, dovlecei ...
carnea la grătar
se toacă cu lapte și usturoi
ficat impletit
chiftele cu roșii
ardei umpluti
torța ciobanului

CARNE - AEROS
Mátra bursuc
şniţel
ficatul învelit în slănină
suluri de piept de pui
pulpe de pui prajite
pui prajit in sare
ficat de pui fiert
piept de pui stratificat
un castron de legume
rață friptă/pulpă de rață/piept de rață
pui în saci
tocană de mazăre verde
curcan tex-mex

CARNE - VIT
friptură
hamburger umplut
muszaka
beauf burginon
prăjită
un castron cu sos de soia
prăjit
cioc de vita
Pulpă de vită Vadas

CARNE DE PESTE
caserola cu peste de branza
pește prăjit
păstrăv prăjit
creveți prăjiți singuri sau în salată
gravlax
paella
somon prăjit
pește la grătar
boia de somn

CARNE - ALTE
carne de oaie friptă
tocană de capră sau de oaie
iepure prăjit
zer
vadraguk

MIC DEJUN
în flăcări
omletă
ou prajit
pâine blană
croque monseniour
sandwich cald
sandwich de copt
erica
frotiuri
mezeluri
brânzeturi

ALIMENTE GATA CUMPARATE
De asemenea, merită să enumerați aceste produse în amestec de salate, semifabricate etc.

PLANUL DE URGENȚĂ
Aveți un număr de telefon pentru un restaurant, pizzerie sau han, dacă aveți nevoie rapid de un fel de mâncare la cuptor sau de o pizza delicioasă. Aceștia ar trebui să fie furnizori de calitate fiabili și consecvenți.