Căutați o rețetă sau un ingredient

cartofi

Pregătirea

Mod de preparare: 1., curăț articulațiile și le pun în apă suficientă pentru a le găti pentru a le acoperi. Condimentați cu sare, piper întreg, usturoi și cuburi de supă. Gătesc la foc mare până la fierbere, apoi economisesc o jumătate de oră. Scoțându-l de pe foc, scot articulațiile din sucul de gătit și le las să stea.

2., am tăiat varza și ceapa în fire. Stropesc ceapa, adaug varza. Îl condimentez cu sare și chimen integral, în suc propriu aprox. Fierb sub acoperire timp de o jumătate de oră.

3., dau baconul împărat cu zaruri, îl las în grăsimea lui, dar nu îl prăjesc, apoi îl filtrez și pun baconul și grăsimea separat.

4. Gătesc cartofii în coaja lor, apoi curăț și sfertuiți. O amestec cu grăsimea slăninii (dacă este necesar, adaug și untul), o condimentez cu sare și piper după gust și o pun pe o foaie de copt.

5. Am amestecat varza fiartă cu slănina și o întind pe o foaie mare de copt (și zeama de varză !), o presărăm și aranjăm ceapa roșie tăiată în inel. Aranjez articulațiile în mod uniform pe acest pat de varză și stropesc nodurile cu carnea de porc prăjită, dar pentru a nu ajunge pe varză de pe ea. Îl învelesc în folie de aluminiu și îl bag în cuptorul încălzit timp de 40-45 de minute. Apoi scot folia, o pun la loc 45-55 minute pentru a face o prăjitură roșie drăguță. În același timp, împing cartofii grași picanți și îi prăjesc în roșu.

Il las intr-o tava de copt si asa il servesc cu paine proaspata, moale ! Bucura-te de masa ta!