Fructe fabuloase găsite în orice colț din Asia de Sud-Est

Am adunat fructe fenomenale pe care cu siguranță nu le putem întâlni la o legumă polară, dar când ajungem în Vietnam sau Thailanda, avem gustări obișnuite precum mere, pere sau struguri. Exteriorul extrem, aromele uimitoare, texturile și parfumurile nemaivăzute urmează, sub forma unui inteligent, pentru a cultiva o temă de fructe exotice.

Numele unui popular restaurant desert din anii nouăzeci îmi sună în ureche: un cocktail de fructe. Ce a însemnat asta? Desigur, amestecul vechi de fructe conserve vechi, care consta din optzeci la sută de ananas, era concurentul cu piele mai groasă și plin de curse, iar una din cutii conținea și urme de mango, dar nu ne-a plăcut pentru că, din anumite motive chiar a preluat gustul metalic al cutiei. Îmi amintesc că a existat o încercare de a asocia și banana, dar aceasta a fost deja cea mai profundă bulă. Așa s-a familiarizat maghiarul cu fructele exotice. Apoi au venit superbele ananasuri, nucile de cocos și astăzi suntem acolo pentru a măsura lichiul din hipermarketuri, iar arahide peruviene, cunoscute și sub numele de physalis ca fecioară, nu sunt oaspeți neobișnuiți.

Fructele sunt jucători importanți în bucătăria incredibil de bogată din Asia de Sud-Est, servind drept bază pentru multe deserturi și există atât de multe dintre ele, încât localnicii nici măcar nu își pot imagina viața de zi cu zi fără ele.

Ajutăm puțin cu care dintre ele sunt cele mai delicioase și cu ce trebuie să știm despre ele la un nivel de bază. Este cules dintr-un copac, crește pe pământ sau este doar al naibii de puturos.

Mangostan

Un arbore veșnic verde originar din Asia de Sud-Est. Coaja sa de culoare violet închis ascunde carnea care la prima vedere pare ca cuișoarele de usturoi. Regina Victoria a făcut un marketing destul de bun pentru ea ca împărăteasă indiană, deoarece era cea mai dulce delicatesă a reginei. Unii îl consideră cel mai bun fruct cu gust, deoarece are o aromă unică și surprinzător de numeroasă și este, de asemenea, plin de antioxidanți. Puțină miere, puțină vanilie, dar are și multe citrice. Greu de transportat.

Fructe de ardezie sau șarpe

Își datorează numele aspectului său de piele de șarpe și crește interesant la rădăcina palmei. De asemenea, numit ochi de dragon și piele de șarpe, solzii săi pot fi desprinși cu ușurință. Textura sa este ca cea a unei cireșe, gustul său amintește de un ananas, dar este cu atât mai acru.

Tisa sau jackfruit

Este fructul național al Bangladeshului, la început ușor de confundat cu durianul. Jackfruit poate avea o greutate de cincizeci până la cincizeci de lire sterline și, deși are și un miros caracteristic, nu este la fel de distructiv precum durianul interzis din hoteluri. Este fantastic de fibros, aromat și are o textură foarte bună și, în timp ce dulceața sa brută este dominantă, este în principal rafinat și interesant prin textura sa lipicioasă-dezintegrantă. Veganii îl fac în loc de carne de porc trasă, foarte condimentată. Fruct multifuncțional.

Durian

Cel mai tare exotic ... la propriu. Pur și simplu emană un miros de putrezire, nu este nimic care să-l înfrumusețeze. Este, de asemenea, un fruct foarte hrănitor, bogat în calorii, cu un gust special. Se consideră nefericit să se combine cu alcoolul, deoarece provoacă balonări imediate și amestecul aproape șochează ficatul.

Rambutan

O rudă a lichiului, are un gust aproape ca o aromă de struguri de soc. Cu toate acestea, aspectul rambutanului este chiar mai rece decât lichiul, deoarece poate părea păros. Cu greu te poți opri din consum, la fel de captivant ca ruda ta. Este adesea transformat în compot la locul de producție.

Guava

Una dintre delicatesele preferate ale thailandezilor, este foarte bogată în vitamina C și are gustul unui amestec de căpșuni și pere. În medicina populară, este utilizat pentru afecțiunile stomacului, vândut în piețe ca măr și este chiar popular pentru versiunea sa crudă, cu zahăr sărat și chili.

fructul dragonului

Este cel mai culcat membru al lumii fructelor, deoarece exteriorul incredibil de frumos scânteie simțurile atât de mult încât dorim ceva foarte special, dar fructul dragonului este în mod clar mai frumos decât este delicios. Piesele care ajung în Europa au un gust foarte mic, dar proaspete, în Asia de Sud-Est, nu sună la fel de mare pe cât promite aspectul său. Este puțin păros la kiwi, dar este mai bine să privești în tăcere decât să fii dezamăgit de el.