Fursecuri de lavă - o bombă de ciocolată la care nu se poate rezista

Acesta este prăjitura la care nimeni nu poate rezista: foarte ciocolată, fierbinte, captivantă, deoarece lava lucioasă de ciocolată curge din ea la prima lingură și este plină cu acel parfum intens de cacao.

Deși tortul cu lavă face parte din meniul de deserturi al restaurantelor elegante și este înconjurat de multe mistere, este de fapt o delicatesă foarte simplă care poate fi pusă împreună în câteva secunde, plus că totul este întotdeauna acasă într-o gospodărie dotată în mod normal. Acest miracol de ciocolată necesită doar 5 ingrediente, dintre care niciunul nu este special. Este un amestec întreg de ciocolată, unt, ouă, zahăr și puțină făină.

THE fursecuri de lavă este numai bun proaspăt și fierbinte, dar masa crudă pregătită poate fi pregătită pentru o cină festivă, de exemplu, deoarece puteți aștepta 2-3 ore ușor în frigider înainte de coacere, astfel încât să o puteți împinge în cuptor după vas, și în 10 minute. Dar este, de asemenea, ideal pentru un desert fulger sau pentru o ocazie în care ne dorim brusc o fericire foarte ciocolată, deoarece poate fi pusă împreună în câteva minute.

Există într-adevăr un singur secret: și anume coacerea, mai precis temperatura de coacere și timpul de coacere. Acest lucru poate varia ușor de la cuptor la cuptor, dar pentru noi la 170 de grade, cu agitare de aer, durează 10-11 minute, când partea superioară arată solidă, dar cam vibrantă.

Biscuitul de lavă poate fi servit cu puțină înghețată de fructe sau vanilie, dar nu aveți nevoie de mai mult acompaniament decât acesta, deoarece este în sine ceresc.!

Fursecuri de lavă - sucul perfect de ciocolată

Ingrediente:

10 dkg 70% ciocolată neagră
10 dkg de unt pur
2 oua
8 dkg zahăr
5 dkg de făină

Pentru a lubrifia matrițele:

putin unt
zahar granulat

Pregătire: Topiți untul și ciocolata cubulețe peste vaporii de apă și lăsați-o deoparte să se îndepărteze de pe foc.

Se amestecă zahărul și ouăle până se spumează, se adaugă făina, se adaugă ciocolata cu unt și se învârte ușor.

Întindeți patru forme de brioșe sau sufle cu unt, presărați cu zahăr granulat, apoi distribuiți uniform crema de ciocolată.

Coaceți într-un cuptor de 170 de grade timp de 10 până la 11 minute.

Fursecurile sunt scoase din matriță, presărate cu zahăr pudră și servite cu fructe și înghețată după gust.