Ghid de proteine ​​(nu numai) pentru începători

Care este cea mai bună proteină pentru tine? Care este mai bine absorbit și care este diferența fundamentală între fiecare tip de proteină? Citiți mai departe, veți găsi răspunsurile în articol!

Ghid de proteine ​​pentru începători

Ce proteină ar putea fi ideală pentru noi și de ce? De ce este important să aveți proprietățile de absorbție ale unui preparat proteic? La ce oră este potrivit să folosești ce proteină? Merită să folosiți mai mult decât unul? Care este diferența fundamentală între fiecare tip de proteină? Dacă sunteți deloc începător al sportului sau subiectul suplimentării nutriționale, aceste întrebări pot apărea pe bună dreptate în dumneavoastră. De asemenea, este ușor să ne pierdem în detalii până când primim răspuns la întrebările de bază. În acest articol, vom analiza diferitele tipuri de proteine ​​și aplicațiile adecvate ale acestora într-un pic mai detaliat.

Preparate proteice în general

Mulți dintre cei pentru care suplimentarea nutrițională este încă un domeniu relativ străin consideră că proteinele sunt un fel de „substanță” suprasolicitată, care promovează creșterea musculară, similară cu câștigătorii în greutate. Revin exact aceleași stereotipuri sau foarte asemănătoare:

„Cât pot crește din X kg de proteine?”

- Aduci în schimb tărie sau masă?

"Proteina se fibrează?"

Ultima întrebare în cazul creșterilor în greutate nu este evident tipică, dar am întâlnit deja probleme de o asemenea amploare.

Așadar, să facem acest lucru: proteine ​​ca suplimente, alimente concentrate. A declarat oficial: „alimente pentru anumite utilizări nutriționale”. Proteinele ca nutrienți, macronutrienți, sunt unul dintre elementele de bază ale aproape tuturor țesuturilor noastre, dar mai ales ale mușchilor noștri; fără proteine, nu am avea nici mușchi, deoarece țesuturile noastre musculare sunt formate practic din proteine. De aici, nu mai este atât de dificil să ieșim de ce trebuie să luăm mai mult din acest nutrient dacă vrem să câștigăm masă musculară. Foarte simplu: corpul nostru descompune proteinele pe care le consumăm în aminoacizi în timpul procesului digestiv și le folosește pentru a regenera și a construi țesutul muscular, dacă o privim doar în contextul construcției musculare. Indiferent dacă mâncați carne sau beți un shake de proteine, la fel se va întâmpla. Proteinele sunt în esență formate din aminoacizi, corpurile și mușchii noștri au nevoie de ele în proporțiile și cantitățile potrivite pentru ca corpul nostru să construiască mușchi.

ghid

Preparatele proteice se pot baza pe două tipuri de surse: resurse animale și vegetale. Sursele de proteine ​​animale au cel mai optim profil de aminoacizi pentru corpul uman, sursele vegetale sunt de calitate mai scăzută. Deci, o pulbere de proteină nu este, de asemenea, un mușchi instantaneu, fie că este vorba de orice tip de proteină: nu veți împacheta un kilogram de mușchi pe dvs. dintr-un kilogram de pulbere de proteine, nu aduce în sine „putere” sau masă (de fapt, nu „aduce” orice) și nici măcar nu are fibre.

Avantaje

Bine, deci acestea sunt alimente concentrate. Dar în ce fel este diferit un preparat de proteine ​​de sursele de proteine ​​tradiționale? Ca nutrient, de fapt nu prea mult, astfel încât un astfel de produs nu poate construi mai eficient mușchi în corpul nostru decât, de exemplu, carnea de pui. Nu întâmplător folosim aceste produse doar ca supliment, deci nu există nicio modalitate de a acoperi conținutul de proteine ​​din mesele noastre doar din astfel de produse. Cu toate acestea, există mai mulți factori care fac cu siguranță benefică includerea unei proteine ​​în dieta noastră:

  • Confortabil: poate fi consumat ușor și rapid, de obicei este deosebit de bun pentru valoarea sa de plăcere. Putem trimite un smoothie proteic pe gât în ​​mai puțin de jumătate de minut. Consumul de carne sau alte surse de proteine ​​care furnizează aceeași cantitate de proteine ​​este de obicei mai dificil.
  • Ușor și rapid de digerat (în funcție de tip): acest lucru este de o importanță capitală atunci când avem nevoie de aminoacizi imediat pentru a contracara o stare catabolică și pentru a „aprinde” procesele anabolice. Perioada post-antrenament este, în mod clasic, o astfel de ocazie.
  • Utilizare multifuncțională: nu numai că pot fi folosiți ca o sursă rapidă de aminoacizi după antrenament, dar putem chiar înlocui mesele cu aceștia după cum este necesar, omițând orice nutrienți inutili, de ex. de asemenea, putem crește grăsimile și carbohidrații sau conținutul de proteine ​​din mesele noastre cu ei.
  • În multe cazuri, au proprietăți speciale diferite de sursele tradiționale de proteine: poate conține aminoacizi adăugați suplimentar, oferind astfel un profil de aminoacizi mai favorabil în anumite preparate proteice. Acest lucru permite mușchilor noștri să acceseze aminoacizii cheie pentru dezvoltarea noastră într-un mod mai eficient și optim.

Dar asigurați-vă că aveți în vedere un lucru: dacă includem proteine ​​în dieta noastră: acoperim până la 50% din aportul zilnic total de proteine ​​din suplimente alimentare, să încercăm practic să ne rezolvăm aportul de proteine ​​din surse de nutrienți tradiționali și de calitate.

Tipuri de proteine

După cum sa menționat mai sus, pulberile de proteine ​​pot fi derivate din surse animale și vegetale. Există proteine ​​de origine pur animală, precum de ex. proteina din zer și diferitele sale variante (concentrat, izolat, hidrolizat etc.) și surse pur vegetale precum de ex. concentrat sau izolat de proteine ​​din soia, proteine ​​din grâu, acestea sunt cele mai frecvente (acesta din urmă devine mai puțin sensibil la gluten), dar piața este acum destul de diluată, deci nu vă mirați să întâlniți proteine ​​de cânepă (!), proteine ​​de orez. Acestea sunt de obicei produse promovate cu un fel de motiv fals, dar în practică nu profităm prea mult de ele.