Efectul făinurilor care conțin gluten

sensibilitate la gluten
Fără gluten
sensibilitate la făină
făină
fără făină
cercetare
Sănătate

Cerealele care conțin gluten ar trebui omise în caz de boală celiacă autoimună și sensibilitate la gluten non-celiac, dar dacă cineva nu este sensibil sensibil la aceasta, nu merită, sau chiar dăunător să fie expulzat din dietă.

Deși eliminarea alimentelor care conțin gluten este văzută de mulți ca parte a unui stil de viață sănătos, nu reprezintă un risc pentru majoritatea oamenilor și, de fapt, făina bogată în gluten, bogată în fibre și vitamine și minerale, joacă un rol important în menținerea sănătate.

Pentru a demonstra beneficiile pentru sănătate, o serie de studii au fost deja inițiate de Joel Kahn, M.D. specialist cardiolog și scriitor, de asemenea, rezumat.

Reduce riscul de diabet

Un studiu publicat în Jurnalul Asociației Americane a Inimii a analizat riscul de a dezvolta diabet la aproape 200.000 de subiecți pe parcursul a 30 de ani. Studiul a concluzionat că persoanele care consumă alimente bogate în gluten au cel mai mic risc de diabet de tip 2.

Rezultatele au arătat că majoritatea grupurilor consumatoare de gluten au avut un risc de diabet cu 13% mai mic decât cele cu cel mai scăzut gluten din dieta lor. Geng Zong, cercetător la Universitatea Harvard, a adăugat că cifrele se pot datora faptului că alimentele fără gluten conțin adesea mai puține fibre dietetice și minerale, așa că acest lucru ar trebui subliniat în cazul unei diete sănătoase.

Reduce riscul bolilor de inimă

Școala de sănătate publică din Harvard a studiat relația dintre dietă și bolile coronariene la peste 100.000 de subiecți de peste 25 de ani. Peste șase mii de boli noi au fost diagnosticate în perioada de urmărire. Rezultatele lor au arătat că riscul a fost cu 15% mai mic în grupurile cu cel mai mare consum de gluten decât în cele cu cel mai mic consum.

Articolul continuă după recomandare

Screening acasă

Autotestul nostru rapid este potrivit pentru detectarea anticorpilor IgA împotriva transglutaminazei țesutului sensibil la gluten. O picătură de sânge vă poate spune cu 97% certitudine dacă simptomele dvs. sunt cauzate de boala celiacă.

Prin urmare, pentru persoanele fără simptome de sensibilitate la gluten, o dietă completă fără gluten nu a fost recomandată pentru prevenirea bolilor coronariene, ci au fost recomandate și pentru făină integrală benefică.

Reduce riscul de cancer de colon

Potrivit unei rezoluții a Organizației Mondiale a Sănătății, cerealele integrale reduc riscul de cancer de colon, după cum susțin cercetările publicate în Annals of Oncology. Rezultatele studiului arată că o dietă bogată în fibre și consumul de cereale integrale din cereale integrale, care sunt extrem de bogate în fibre, reduc riscul de a dezvolta o tumoare în intestin cu 17%.

Consum redus de calorii

Societatea Europeană pentru Gastroenterologie Pediatrică Hepatologie și Nutriție a testat mai mult de șase sute de produse. Conform datelor lor, alimentele fără gluten conțin adesea mult mai multe calorii, proteine, acizi grași saturați și carbohidrați, astfel încât persoanele care urmează dieta ar trebui să se uite cu atenție la ce produs aleg pentru dieta lor.