Gnocchi de mac de sfeclă roșie

Cu ani în urmă, blogul conținea gnocchi de sfeclă roșie, acum l-am făcut într-o formă nouă, presărată cu semințe de mac, și s-a adăugat puțină ricotta în aluatul său, pentru a-l face delicios, moale. În weekend am mâncat în Italia și mi-a plăcut atât de mult combinația de sfeclă și mac, încât ... Citește mai mult Citește mai mult

Cu ani în urmă, blogul prezenta gnocchi de sfeclă roșie, acum l-am făcut într-o formă nouă, presărată cu semințe de mac, și s-a adăugat puțină ricotta în aluatul său, pentru a-l face delicios de moale. În weekend am mâncat în Italia și mi-a plăcut foarte mult combinația de sfeclă și mac care ... Citește mai mult Citește mai mult

Am mâncat în Italia în weekend și mi-a plăcut atât de mult asocierea de sfeclă și mac, încât am reușit imediat ce am ajuns acasă. Merg foarte bine împreună. Poate aș modifica un lucru: gnocchii din imagine tocmai au fost tăiați cu un cuțit, am format deja următoarea porție în găluște, așa că poate arătau mai puțin ca o grămadă de carne friptă, tocată, crudă.:)

Ingrediente: 50 dkg sfeclă, 20 dkg ricotta, 2 boabe mici, făină, 1 ou, sare, 10 dkg unt, 3-4 linguri semințe de mac

1. Spălați sfecla și coaceți la cuptor, curățați, în timp ce gătiți cartofii, de asemenea curățați
2. Curățați legumele răcite (chiar răcoriți!), Zdrobiți cartofii cu o furculiță și sfecla cu un mixer. Se amestecă, se adaugă ricotta
3. Adăugați un ou și adăugați câtă făină, luați sare și frământați bine. Aluatul trebuie să fie moale, preferând să făină bine suprafața de lucru și mâinile!
4. Formați găluștele din aluat, gătiți-le în apă marcată, sărată, până ajung în vârful apei
5. Topiți untul, presărați cu gnocchii fierți, presărați cu semințe de mac