Supă de broccoli cu iaurt feta

Cu ani în urmă, blogul prezenta versiunea de bază a acestei rețete, supă de broccoli de iaurt simplu. Acum făcut cu feta și migdale. Citește mai mult Citește mai mult

Cred că fiecare familie are un meniu de weekend preferat, ei bine, al nostru nu poate rata supa de broccoli. Gătesc aproape în fiecare sfârșit de săptămână, pe de o parte, deoarece se face teribil de rapid, iar pe de altă parte, Adam, care nu mănâncă legume, iubește această supă dintr-un motiv ciudat. Chiar dacă este perfect conștient de faptul că este fabricat dintr-una dintre cele mai periculoase și însetate de legume din lume, broccoli. Uneori copilul meu este de neintrecut. Mancam vara, frig, putin mai subtire, iarna, mai gros, cald. Presărat cu ulei de măsline în toate anotimpurile, presărat cu parmezan și piper proaspăt măcinat. Băieții pot condimenta masa deja foarte ceremonios. Și oricine nu a gustat broccoli în acest fel, cu iaurt, vă pot asigura, este destul de diferit de versiunea cremoasă. Nu pot mânca asta, de exemplu, voi fi literalmente rău în privința asta. Iaurtul face cu adevărat ceva magic cu broccoli, îl neutralizează în mod specific.:)

Apoi am așteptat o lună să pun această rețetă aici. a apărut în revista Women’s Kitchen în această săptămână, alături de alte 9 supe, dintre care aproximativ 3-4 sau cam așa sunt și marile noastre favorite. Nu trebuie ratate roșiile de carne de vită (un amestec de minestrone italiene și o supă clasică de gulaș), supă de mazăre galbenă și ceapă albastră cu ceapă mucegăită cu brânză!

Gulașul de roșii era pe copertă! Poate că nu a fost așa înainte să iasă supa!:)

Mâine (sau luni) voi aduce și o ciorbă, nu verde, ci roz. Poate că nu este greu să-ți dai seama care va fi ingredientul tău principal.

Ingrediente

Luați broccoli pe trandafiri, lăsați-l să gătească împreună cu ceapa și usturoiul în câtă apă acoperă. Se adaugă sare, piper și se fierbe până se înmoaie.

Se ia de pe foc, se adaugă jumătate de feta în iaurt și se omogenizează.

Prăjiți migdalele grosier, prăjiți într-o tigaie fierbinte din teflon (fără grăsime). Dacă aveți migdale decojite, gătiți în apă clocotită timp de 2-3 minute, astfel încât să puteți curăța ușor.

Ciorba se servește presărată cu restul de feta mărunțită, migdale și presărată cu ulei de măsline.