Granita de cafea specială sau beți cafea cu gheață în loc de cafea de dimineață!

Acum o săptămână, nici măcar nu știam ce este granitul. Cu toate acestea, până acum a devenit unul dintre deserturile mele răcoritoare preferate.

Recunosc sincer că nu am mai auzit de granit. Cu toate acestea, când am dat peste această rețetă minunată, am dat imediat peste Google: g-r-a-n-i-t-a. După cum se dovedește, un mare hocus pocus nu se află în spatele semnificației cuvântului, în Sicilia este pur și simplu numit gheață. Dar înghețata de cafea? Ideea mi-a mișcat imediat imaginația și chiar am făcut primul granit din viața mea în weekend. Și cu siguranță nu ultima! Tot ce am schimbat în rețeta originală a fost că am schimbat laptele condensat în cremă de nucă de cocos, astfel încât nu numai că a fost redus conținutul caloric al înghețatei, dar l-am putut încorpora și în dieta mea vegană. Se spune totul despre rezultatul final, că prima doză a fost consumată într-o clipită. Ușor de făcut, necesită doar 3 ingrediente. Procesul consumă puțin timp, dar credeți-mă, merită până în ultimul moment. Nici măcar nu voi merge mai departe, să vedem cum se face acest miracol de cafea cristalină!

Ingrediente:

Pentru lapte de cocos condensat de casă:

4oo ml crema de cocos
2 linguri zahăr granulat

Pentru granit de cafea:

2 cani de bere rece (sau cafea tare rece)
1 cană de apă
3/4 cană zahăr granulat

Pregătire:

Lapte de cocos condensat de casă:

Se toarnă crema de nucă de cocos într-o cratiță, se fierbe și se adaugă 2 linguri de zahăr.
Gatiti la foc mic aprox. timp de o oră. Cantitatea va fi redusă la jumătate și veți obține un lichid mai dens.
Se toarnă într-un vas rezistent la căldură și se pune la frigider.