Greierii, viermii, viermii, larvele - cea mai bună mâncare pentru persoanele care fac dietă

Iti este foame? Ce zici de puțină lăcustă picantă, cu sos de viermi? Majoritatea occidentalilor sunt, de asemenea, supărați de gândul la o astfel de captură, deși consumul de insecte este o practică obișnuită în multe părți ale lumii, în principal datorită valorii lor nutritive excelente.

Potrivit unui raport din 2013 al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), aproximativ 2 miliarde de oameni din întreaga lume consumă insecte ca parte a dietei lor tradiționale. Acest număr a crescut abia de atunci.

Uciderea insectelor este o practică obișnuită în multe părți ale lumii, cum ar fi China, Africa, Asia, Noua Zeelandă și în unele părți în curs de dezvoltare din America Centrală și de Sud. Raportul FAO a constatat, de asemenea, că în majoritatea țărilor occidentale, populația este dezgustată de entomofagie, care este considerată un comportament primitiv.

Iar insectele sunt extrem de hrănitoare: majoritatea sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase, fier și calciu, dar sărace în carbohidrați.

Autorii raportului FAO afirmă că insectele sunt cel puțin la fel de hrănitoare ca și carnea consumată în mod obișnuit, cum ar fi carnea de vită. Datorită conținutului scăzut de grăsimi al insectelor, mulți cercetători, inclusiv autorii raportului FAO, cred direct acest lucru

Uciderea insectelor poate fi un instrument eficient în lupta împotriva obezității și a bolilor conexe în viitor.

Cu toate acestea, beneficiile entomofagiei nu se termină cu pierderea în greutate. Potrivit ONU, consumul de insecte ar putea fi utilizat și pentru combaterea malnutriției frecvente în țările în curs de dezvoltare. Potrivit cercetătorilor UNICEF, aproape jumătate din toate decesele în rândul copiilor cu vârsta sub 5 ani sunt cauzate de malnutriție la nivel mondial, majoritatea având loc în Asia și Africa. Deoarece insectele nu sunt doar surse sănătoase de grăsimi și proteine, ele se găsesc peste tot, făcându-le un aliment ușor accesibil și ieftin. Și acest lucru poate fi un mare avantaj în țările sărace în care malnutriția este frecventă.

În 2014, un lanț olandez de supermarketuri a lansat pe piață diverse alimente pentru insecte. Produsele fabricate din viermi aromate, diferiți viermi și făină de insecte sunt deja la mare căutare în țară.

FAO a adăugat, de asemenea, că uciderea insectelor ar putea fi, de asemenea, o soluție la problema deficitului de alimente așteptat ca urmare a creșterii rapide a populației. Potrivit Băncii Mondiale, se așteaptă ca populația lumii să crească la 9 miliarde până în 2050, ceea ce înseamnă că trebuie să producem cu 50% mai multe alimente pentru a hrăni cei 2 miliarde de oameni în plus. Întrucât se estimează că schimbările climatice vor reduce producțiile agricole cu peste 25%, trebuie urgent să găsim o nouă alternativă la surplusul de alimente.