Ciulin de brânză fără gluten - fără ou

Fără gluten, fără ouă, fără IR și nu este nevoie de o formă specială de copt. Așa este rețeta mea mai rapidă de brânză fără gluten. Faceți clic și coaceți-l singur!

Nu a trebuit să mă gândesc prea mult la ce super cereale fără gluten să aleg pentru această gustare sărată. Mei este una dintre cele mai sănătoase și mai ușor disponibile opțiuni din toate punctele de vedere. Și datorită culorii sale galbene frumoase, nici măcar nu observați că este ceva reformat, totuși sănătos.

A face o palmă este ușor, va funcționa chiar dacă nu ați făcut niciodată una similară. Cu toate acestea, aveți grijă să nu țineți talerii descărcați la cald, deoarece se vor sfărâma ușor. Așteptați cu răbdare până se răcește și brânza ține făina de mei frumos împreună. Apoi mușcați-l și bucurați-vă de marginea care trosnește din brânză și interiorul se sfărâmă ușor în gură.

Ingrediente pentru 30 de bucăți:
125 g făină de mei marcată fără gluten
10 g amidon de porumb etichetat fără gluten
125 g unt
225 g de brânză gauda coaptă
10 g șalote sau arpagic tocat sau salvie proaspătă
3 g de sare
piper colorat proaspăt zdrobit după gust

Dimensiunea tăvii de copt: apartament
Temperatura de coacere: 160 de grade, cu amestec de aer
Timp de gătit: 15 minute

Înlocuirea produselor lactate:
înlocuitor de brânză vegetală
+ tapioca sau amidon de cartofi în loc de amidon de porumb

Prepararea ciulinului de brânză fără gluten

Se amestecă făina cu sare, piper și amidon.
BACSIS: Dacă nu puteți cumpăra făină de mei, măcinați o ceașcă de mei de cereale cu un mixer de bucătărie mai puternic. Cerneti si faina de mei este gata.
Se rade brânza fin și se adaugă la amestecul de făină, tăiată în bucăți mai mici cu unt cald de cameră.
Frământați ingredientele într-o masă omogenă și apoi împărțiți-le în două părți.
Fiecare bucată de aluat se rulează timp de aprox. Tija de 5 cm diametru.
Se înfășoară în folie proaspătă și se pune la odihnă la frigider timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (160 de grade pentru prăjirea cu aer) și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
Din bare de aluat tăiați 15-15 bucăți, cca. Discuri groase de 1 cm, pe care le folosiți palma pentru a frământa în formă de bilă, apoi așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie.
IMPORTANT! Păstrați o distanță de 5-6 cm între bile.
Aplatizați puțin bilele cu palma sau cu un pahar cu tulpină.
Coaceți timp de 15 minute, apoi scoateți-le și lăsați-le să se răcească pe foaia de copt.

BACSIS:
Bilele se întind frumos în taleri. Este bine dacă marginile lor devin maro auriu. Lăsați plăcile să se răcească pe tava de copt, apoi folosiți un prosop de hârtie de bucătărie pentru a șterge excesul de grăsime de jos.
Poate fi păstrat într-o cutie timp de 4-5 zile.
Această brânză mai înaltă este foarte lactantă. Nu mâncați mai mult de 2-3 bucăți, dacă doriți să acordați atenție și liniilor dvs.